在炎热的夏季，出汗多、易脱水，如果饮食不当，不及时补充水分，更容易导致肾结石。柠檬水或柠檬汁所含的柠檬酸盐可以抑制肾结石的形成，从而有效的预防肾结石。

　　当人体内结石达到一定程度，在结石通过窄小的尿道时就会发生疼痛。平时经常饮用柠檬水或者是在水中加入柠檬都会有利于在尿液中产生柠檬酸盐，可减少肾结石的盐晶体，从而减少肾结石的产生，缓解排尿时的疼痛。

　　之前在美国泌尿外科学会的年会上，美国威斯康星大学外科学系的研究人员认为，柠檬水这种普通的饮品能预防肾结石。但是关于这项研究结论一些科学家表示了异议。对此杜克大学研究人员深入展开研究，以12名肾结石患者为研究对象。

　　实验中，研究人员要求患者每天饮用2升清水和120毫升柠檬汁混合制成的柠檬水。3年之后，这些患者体内的肾结石的体积减小了，数量减少了。与此同时，尿中抑制肾结石形成的化学物质的水平也上升了。

　　不过研究人员指出，一般人喝柠檬水喜欢添加些糖，而这样容易导致摄取额外热量，因此要注意，最好是不要加糖。

　　由于男性患肾结石的危险是女性的4倍，而且40岁之后，这种风险直线上升，所以专家特别建议，中年男性平时更应多喝柠檬水。此外，还要避免吃草酸盐含量较高的食物，如菠菜、巧克力、坚果等；饭菜不宜过咸；少吃肉食；多吃含钙食物以中和身体吸收的草酸盐。

　　最后提醒大家，柠檬水最好是新鲜柠檬榨成，尽量不要选择人工的柠檬粉冲调。

　　芝加哥洛约拉大学医学院泌尿学系约翰米尔纳表示，草酸盐是肾结石形成的主要化学物质，它在放凉了的茶水中浓度较高，所以肾结石高危人群不应喝凉茶水。对其他一些含有大量硝酸盐的食品，如菠菜、巧克力、果仁等也最好敬而远之。

　　此外，为了抑制硝酸盐的吸收，还要控制盐分的摄入量，减少肉的摄入量，每天多喝几杯水，并多吃含钙丰富的食品。