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茶叶科研
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| 茶园生态肥的使用 |
| 为了防止施肥对茶区和茶园的污染，有关专家呼吁应在我国大力推广生态肥．在广大茶农和茶叶技术干部中普受生态肥的知识和使用技术。为此，本刊记者就生态肥的有关问题．访问了中国农业科学院茶叶研究所吴洵研究员.. (2015-10-21) |
| 台湾定4月7日为“喝茶日” |
| 据我国台湾媒体报道，为推广民众多喝茶，台湾“农委会”与台湾茶协会4月6日宣布，将4月7日定为“台湾喝茶日”，并展开为期2个月的促销和各种茶文化推广活动。
(2015-10-20) |
| 日本百项茶叶科研成果（续） |
| 20世纪60年代开始速溶茶加工研究，之后的30多年研究较少。速溶茶加工的基本工序包括提娶浓缩、干燥、颗粒成型。提取时获得15％～20％的浓稠液体。提取方法以连续式提取法较好，用该方法提取，提取液浓度高，且提.. (2015-10-20) |
| 金奖惠明茶的发展战略思考 |
| 金奖惠明茶产于全国惟一的畲族自治县——景宁畲族自治县。据《景宁县志》记载，唐大中年间(847～859)，畲族先民雷太祖带着四个儿子从广州流浪到浙江，在途中遇到一个叫惠明的和尚。唐成通二年，惠明和尚建寺山中.. (2015-10-20) |
| 龙顶8号茶树新品系选育初报 |
| 开化龙顶茶是浙江十大名茶之一，以色香味形俱佳享誉市常为进一步提高开化龙顶茶的产量和质量，加快龙顶茶产业的发展，促进茶农增收，笔者自1989年开始进行开化龙顶专用茶树无性系选育试验，最后从福鼎大白茶群体.. (2015-10-20) |
| 印度阿萨姆不是茶树原产地——松下智先生谈茶树起源 |
| 本刊讯2005年3月20日在中国国际茶文化研究会举办的“中日茶起源研讨会”上，日本茶业界著名学者松下智先生认为茶树原产地在云南的南部，并断然否认印度阿萨姆的萨地亚(Sadiya)是茶树的原产地。理由是，上世纪六七.. (2015-10-19) |
| 茶树新品系福选9号选育研究报告 |
| 福选9号茶树新品系，是20世纪80年代中期至90年代初从福鼎大白茶群体种中经单株选择一无性繁殖方法选育而成的。该品种曾先后在重庆、四川等地的20余个产茶区(市)、县试种，表现出很强的适应性和适制性，具有春季萌.. (2015-10-19) |
| 茶叶中微量铁测定新方法试验 |
| 众所周知，铁元素与人体健康密切相关，它的重要生理作用是存在于血红蛋白、肌红蛋白中参与氧的运送、交换和组织呼吸过程，作为过氧化物酶的组成成分，清除体内的过氧化物。饮食中长期缺铁或铁异常吸收会导致缺铁.. (2015-10-19) |
| 关于茶叶经济管理学科建设的探讨——兼论茶叶复合.. |
| 茶叶经济管理学科是茶叶经济快速发展和相关学科互相融合的结果，是现代茶叶科学发展的必然趋势。它不仅可以为茶叶经济的发展提供理论支持，也有利于培养复合型的现代茶叶人才。作为一门发展中的新兴学科．茶叶经.. (2015-10-19) |
| 实施区域规划 加强项目建设 推进全省茶产业发展 |
| 为了充分发挥比较优势，进一步提高我省茶叶产业市场竞争能力，根据浙江省特色优势农产品区域布局规划的统一布置，我省于2003年开始制定实施茶叶优势区域布局规划(2003-2007)。以期通过规划实施，加快产业发展。完.. (2015-10-19) |
| 四磨汤辅助治疗小儿气管支气管炎66例 |
| 目的：观察四磨汤辅助治疗小儿气管支气管炎临床疗效(止咳定喘作用)。方法：采取随机对照方法，将130例小儿气管支气管炎患者随机分为观察组和对照组，观察组在抗病毒、抗感染的基础上加服四磨汤，对照组在抗病毒、.. (2015-10-17) |
| 麻蝉汤治疗儿童哮喘50例 |
| 目的：观察麻蝉汤治疗儿童哮喘的临床疗效。方法：治疗组50例用麻蝉汤治疗，对照组30例用阿莫西林胶囊加氨茶碱口服治疗，两组均7日为1疗程，用药1疗程后判定疗效。结果：治疗组治愈35例，好转12例，无效3例；对照.. (2015-10-17) |
| 金台毛峰茶 |
| 金台毛峰茶产于安徽省休宁县千金台自然村。茶园都分布在该村莲花峰中部、海拔600～900m的山谷夹地。该地山高林密、云雾缭绕、空气新鲜、水质良好，环境优越，无任何污染，森林覆盖率达90％，再加之土壤肥沃、有机.. (2015-10-17) |
| 沅陵毛峰茶 |
| 沅陵毛峰茶产于湖南省沅陵县境内，以福鼎大白茶鲜叶为原料，按特定工艺加工而成。沅陵县属中亚热带季风湿润气候，植被繁茂，森林覆盖率达70％以上，地形地貌复杂，土壤母质主要是板页岩风化产物，茶园大部分分布.. (2015-10-17) |
| 茶叶中5种酚酸类化合物的HPLC测定方法 |
| 建立了茶叶中5种酚酸类化合物的HPLC测定方法．并分析比较了茶叶酚酸类化合物的前处理方法。茶叶中5种酚酸类化合物的HPLC测定条件为：色谱柱采用HypersilBDSC18柱(250mm×4．6mmlD；5μm)，流动相为75％A液(2％HAc.. (2015-10-17) |
| 油溶性茶多酚——茶多酚脂肪酸酯的研制 |
| 将含量约87％的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中，在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应，得到的产品经油溶性、抗氧化性等指标比较得出以茶多酚棕榈酸酯效果较佳。经单因素及正交试验，.. (2015-10-17) |
| 富硒绿茶对大鼠载脂蛋白及血液流变学的影响 |
| 探讨了富硒绿茶对心血管的保护作用。将Wistar大鼠分为4组，分别喂以标准饲料+常规饮水、标准饲料+硒茶、高脂饲料+常规饮水、高脂饲料+硒茶。12周后测定大鼠体重、载脂蛋白apoA、apoB、全血比粘度、血浆比粘度、红.. (2015-10-17) |
| 茶多糖脱色的研究 |
| 研究了7种离子交换树脂和吸附树脂对茶多糖溶液中的色素脱除的影响，筛选出3种树脂：非极性大孔吸附树脂DA201-C及大孔弱碱性的阴离子交换树脂D301-G和D315，并通过单因素试验和正交试验对脱色条件进行了优化。研究.. (2015-10-17) |
| 茶树咖啡碱合酶cDNA在大肠杆菌中的表达 |
| 用RT—PCR法扩增出茶树咖啡碱合酶(TCS)cDNA编码区全序列，并将其克隆到表达载体pET32a(+)中，得到重组质粒pET—TCS，再通过在表达宿主菌BL21trxB(DE3)中的高效表达，产生相对分子量约为62000的融合蛋白。该融合蛋.. (2015-10-17) |
| 茶氨酸对小鼠学习记忆能力的影响 |
| 采用跳台法及复杂水迷宫法，观察茶氨酸对小鼠学习记忆能力的影响。结果表明，一定剂量的茶氨酸可缩短正常小鼠在复杂水迷宫内抵达终点的时间，减少错误次数：可延长有记忆障碍的小鼠在跳台中首次错误的出现时间，.. (2015-10-17) |
| 红茶菌菌种主要代谢产物的试验研究 |
| 介绍了红茶菌中几种主要代谢产物的生成特性，不同菌种及其不同组合所产生的代谢产物的种类和数量都各不相同。结果表明，菌种A22具有很强的代谢葡萄糖生成酸的能力，可以产生大量的D-葡萄糖二酸-1，4-内酯，是红茶.. (2015-10-17) |
| 茶多酚和茶色素对人肝癌细胞株HepG2细胞凋亡的影响 |
| 利用人肝癌细胞株HepG2探讨茶多酚和茶色素对细胞凋亡的影响。实验设计每孔5×105个HepG2接种于6孔培养板中，于指数生长期分别加入50mg／1和100mg／1的茶多酚和茶色素，48h后消化细胞，制成细胞悬液。用琼脂糖凝胶.. (2015-10-17) |
| 不同工艺参数和酶处理对红茶茶汤品质的影响 |
| 以超微茶粉为原料，通过响应面法研究了不同工艺参数和酶处理对红茶茶汤品质的影响。结果表明，茶叶经超细微化和在萃取过程中加酶有助于提高茶汤中可溶性固形物和茶多酚的含量，提高茶汤的澄清度，并缩短萃取时间.. (2015-10-17) |
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