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茶叶科研
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| 湄潭开发天然茶籽油 |
| 地处湄潭的遵义市绿色食品工业园区充分利用茶乡资源优势，引进先进技术和设备，经过一年多时间研制开发，生产的优质茶籽油、茶籽调和油已于近日投放市场，填补了我省食品工业生产的一项空白。天然茶籽油、油茶籽.. (2011-12-19) |
| 防城港开发“茶族皇后”金花茶 |
| 1万亩金花茶种植基地一期工程基本完工，50亩的金花茶加工基地全面启动，金花茶茶叶、金花茶袋泡茶、金花茶浓缩液等产品相继问世，农民种植金花茶平均每亩年纯收入达5500元……当前，金花茶产业在“金花茶之乡”防.. (2011-12-19) |
| 茶叶研究硕果累累 |
| 我国饮茶已有5000年历史，对茶的养生与医疗研究成果累累，经验丰富。人们发现，小小一片茶叶含有500多种化学成分，这些成分互相作用，偶联增效，如同组成了一副配伍很完善的中药。中医理论认为，“茶，即药也”，.. (2011-12-19) |
| 江西安福农民赵声驰成功培育多穗柯甜茶苗木 |
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多穗柯是壳斗科石柯属的一种纯天然成份功能性野生植物，树高可达15至20米，由于其叶味甜又称甜茶。用嫩叶采制的甜茶，是历史民间传统饮品。据《中药大辞典》等医药学籍记载，甜茶主治高血压，据现代科学检测分析.. (2011-12-19) |
| 安徽省农科院成功开发超微红茶 |
| 超微红茶日前在安徽省农科院研制成功，打破了传统的祁门红茶近百年来的单一产品结构。此次研制成功的超微红茶以祁红功夫红茶为原料，利用粉体加工技术和传统的制茶工艺相结合制作而成。其外形呈红棕色细腻粉末状.. (2011-12-19) |
| 大麦茶解油腻甩脂有奇效 |
| 在韩国餐馆里，与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。北京中医药大学常章富教授说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。您不妨在为家人准备丰盛美食的同.. (2011-12-19) |
| 王佩峰潜心开发“绿叶钙茶”，填补我国北方茶叶空白 |
| 在今年4月初召开的中国（上海）有机产品及天然产品展示会上，竟然出现了地处山西中条山区的偏僻小县绛县中杨村的绿色天然产品——绿叶钙茶。它的出现，填补了我国北方茶叶的空白，同时也让该产品的研制者王佩峰向.. (2011-12-19) |
| 江苏名茶生产喜添“保护神” |
| 一套代表了国际茶叶界机械化最高水平的日本茶园防霜扇，近日在镇江南山农科示范园安装调试成功。这是国内迄今引进的首批茶园新防霜扇，将大大提高我省名特茶产量和质量。
这套防霜扇技术先进、体积小，在茶园遇晚.. (2011-12-19) |
| 名茶的品饮 |
| 作为色香味形俱佳的名茶,必须用正确的品饮方法,才能发挥名茶的特色,其主要条件是:水、茶具以及水的温度、冲泡时间。即古人常说的:饮茶条件有三,“采茶宜精,藏茶宜燥,烹茶宜洁"。古人主张品茶先试水,“茶性必发于.. (2011-12-19) |
| 挪威研发含有减肥成分的绿茶饮料 |
| 挪威保健食品公司MIDELFART正在研发一种含有减肥成分TONALIN的绿茶饮料，目前这种成分仅在西班牙食品种才能找到。该公司已经开始营销TONOLIN品牌的共轭亚油酸胶囊，最近他们表示准备开发含有共轭成分的功能食品和.. (2011-12-16) |
| 冷水也可泡茶 |
| 用10℃以下的冷水，也可以泡出茶香悠远、味道天然的绿茶。杭州的茶叶专家经过五六年研究，研制出一种特殊的茶：低温速溶即饮茶。这种茶经过低温提取，把茶叶中有益的化学成分保存下来，还能使茶香持久。明年，杭.. (2011-12-16) |
| 窨花茶与拌花茶 |
| 花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属再加工茶之列。我国的花茶生产，历史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃撰、熊克增补的《宣和北苑贡.. (2011-12-16) |
| 防城港在保护中开发“茶族皇后”金花茶 |
| 1万亩金花茶种植基地一期工程基本完工，50亩的金花茶加工基地全面启动，金花茶茶叶、金花茶袋泡茶、金花茶浓缩液等产品相继问世，农民种植金花茶平均每亩年纯收入达5500元……当前，金花茶产业在“金花茶之乡”防.. (2011-12-16) |
| 红茶和桑叶茶的开发应用 |
| 红茶与绿茶和乌龙茶一样，红茶也是以Camelliasinensis的叶为原料，经发酵后，儿茶类物质发生氧化聚合，形成了红色的茶黄素和茶玉红菌素。多年经营红茶的三井农林公司在1998年举行的日本癌学会上发表了茶黄素类具.. (2011-12-16) |
| 云南凤庆百抖茶 |
| 百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。烤茶时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入茶叶,然后边烘烤边轻轻抖动,直.. (2011-12-15) |
| 新型天然无毒抗氧化剂——茶叶提取物 |
| EC茶叶中茶多酚及其氧化物占2O一35％。茶叶-提取抗氧化剂，主要是采取水或乙醇簿有机溶剂将茶多酚溶解出来，再经分测定时，可采取60。C烘箱法或活性氧AOM法，以过氧化值为测定指标，根据诱导期来了解浦脂贮藏性茶.. (2011-12-15) |
| 中南大学研究发现 茶叶是降脂减肥的天然药物原料 |
| 高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化形成的主要原因之一。中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进和硕士生邓慧君日前研究发现，富含茶多酚类化合物的绿茶和红茶，是制成降血脂和减肥纯天然药物的原料。这一研.. (2011-12-15) |
| 四川花秋“贡茶”走出国门 |
| 从邛崃市农发局获息，四川花秋茶业有限公司新近与法国、澳大利亚相关方面签约，将把总量为10吨的有机茶叶出口到这两个国家，这是继今年5月与美国和日本签下订单后，花秋“贡茶”又一次走出国门。据介绍，花秋茶业.. (2011-12-15) |
| 珍稀金花茶证明有抗癌功效 |
| 世界闻名的金花茶曾经只是一种仅供观赏的珍稀茶花，如今它被证明在降低血脂、血糖及防癌抗癌方面具有特殊功效，展现了极高的科研和开发利用价值。在近日召开的2005中国广西第二届金花茶国际学术研讨会上，众多专.. (2011-12-15) |
| 安徽岳西开发出“秋翠兰” |
| 最近，岳西县成功开发出“秋翠兰”，茶农每亩可增收400元左右。该县过去从不采摘夏秋茶，因为茶农认为“春茶甜、夏茶涩、秋茶好喝摘不得”，茶商觉得秋茶质量差，不好卖、没赚头。所以夏秋茶叶长期“老死枝头”，.. (2011-12-15) |
| 茶爽无胶基口香糖的开发 |
| 日前，休闲食品行业内杀出一匹黑马——“茶爽无胶基口香糖”，被业内资深人士评为最具商机的环保新产品，各大网站纷纷展开追踪报道，称之缔造了2006年“最清新”的财富神话！短短两个月的时间，茶爽口香糖已在华.. (2011-12-15) |
| 婺源提取新型高酯型儿茶素填补国际空白 |
| 日前，由婺源县科技局科研人员从茶叶中成功提取出的茶黄酮即新型高酯型儿茶素产品荣获国家重点新产品证书并投入试生产，这项技术填补国际空白。新型高酯型儿茶素又称茶黄酮是一种从绿茶或乌龙茶中提取化合物“茶.. (2011-12-15) |
| 研究发现茶叶提取物有助于修复化疗后受损肌肤 |
| 据路透社报道，美国加利福尼亚大学大卫吉芬医学院的研究人员日前进行的一项新研究显示，用茶榨成的汁有助于修复化疗后受损的肌肤，这一发现也使得研究人员更多地了解了化疗对肌肤造成伤害的原因。研究人员指出，.. (2011-12-15) |
| 湖南岳阳：北港毛尖茶（邕湖茶） |
| 岳阳自古以来为游览胜地，其所产北港茶在唐就很有名气。唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖就是其中之一。唐代李肇《唐国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。相传，文成公主当年出嫁西藏时，曾带去邕湖茶.. (2011-12-14) |
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