超微红茶日前在安徽省农科院研制成功，打破了传统的祁门红茶近百年来的单一产品结构。此次研制成功的超微红茶以祁红功夫红茶为原料，利用粉体加工技术和传统的制茶工艺相结合制作而成。其外形呈红棕色细腻粉末状，粒径小于７４微米，可以在水中迅速溶解，免除了传统的茶叶留有残渣的麻烦。溶解后的汤色呈较透明的红棕色。