铁观音冲泡的鉴别
日期:2013-10-30 浏览:429次 
铁观音冲泡的鉴别

  

铁观音冲泡的鉴别:

铁观音冲泡了,把叶置入瓷介碗中(俗称钟形杯),一般用纯白,因为纯白更能看清楚的本色。叶的量要适中,有一种规格的要求,我们这里一般用 7 克 的介碗,就要 7 克 叶, 7 克 几乎成了叶的标准泡了。冲入开水,开水要求是滚烫的, 这和一般在网上看到的 80 摄氏度的又不一样,一般是用电瓷炉,液化气炉,随手泡等即开即冲。水质要求山泉或矿泉水,绝对不能用城市的自来水。

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