铁观音的咖啡因作用
日期:2013-03-03 浏览:843次 
铁观音的咖啡因作用

  

 铁观音咖啡作用:

 带有苦味,是构成汤滋味的重要成份。红茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;汤冷后形成乳化现象。中特有的儿素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

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