挑选铁观音品质好坏：

1、要看它的颜色，暗绿色的比较好。

2、闻一下它的香气，清新的味道为上品。

3、看它的形状，大小颗粒比较均匀的为上品。

4、不要有太多的茶梗，当然在铁观音中一点梗没有也不好，因为那样茶的香气会不足。

5、品茶一下，看汤色不要太黄的，要有淡黄于淡绿之间的感觉。

6、看一下泡开后的叶子，是否有绿叶红镶边，有为上品。