秋季喝什么汤最滋补?
日期:2014-02-12 浏览:153次 
秋季喝什么汤最滋补?

  秋季,人们易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉、支气管等都易于受累,此时煲烫既要清暑邪之余威,又要防燥邪之伤肺。那么秋季喝什么汤最滋补呢?下面是中医专家为大家推荐的几款汤水供参考:

  杏剑猪肺汤

  南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克,盐少许。先将鲜猪肺用清水洗干净,切块;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,加盐调味即可。

  功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。

  沙参玉竹鸭汤

  沙参30克,玉竹30克,鸭1只,盐适量。先将鸭收拾干净,剁块备用;沙参与玉竹分别洗净,然后将上述用料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加盐调味即可。

  功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

  木瓜花生排骨汤

  木瓜1个(约500克),花生仁100克,猪排骨250克,盐、味精各适量。将木瓜洗净、去皮、除核,并切成块;花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,剁成块,并加用精盐稍拌匀,然后将上述用料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软,加味精调味即可。

  功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。

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