醋的养生功效确实不错，适量吃醋无碍，但是膳食原则讲究一个度，就是什么好也不能过量吃，所谓过犹不及甚至有害。喝醋太多，对胃肠刺激太大。所以，吃醋养生也要注意时机和量，不要乱吃醋，吃的不恰当了，反而伤身。以下是吃醋的几个要点。

　　1、喜欢吃肉的人可在每餐前饮用一杯水果醋来帮助消化，吃素或者平时消化功能就很好，亦或是不太吃肉的人，则没有太大的必要。

　　2、喝醋从量上说，每天最好不要超过20毫升。

　　3、尽量不要空腹喝醋，或是不经开水稀释，这只会损害你的胃黏膜。

　　4、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病人不宜多喝。

　　5、老年人要少吃醋，防止骨骼过分钙化，否则易发生骨折。

　　说了这么多，其实，只要你饮食均衡，我们摄入的醋就已经足够了，并不是非喝醋不可。也不必对醋有过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。是否需要天天喝醋，纯粹是个人饮食、养生偏好，不可一概而论，更不可纷纷效仿。。

　　营养师小贴士：空腹喝点醋可以治疗便秘。每次食用一小汤匙就好。食用过多，会对胃黏膜造成一定的损伤。也可以倒一汤匙的陈醋，然后加入等量的蜂蜜，用温开水或凉白开冲开，搅拌均匀后喝下，效果更佳。