能量摄入不缺，但是早餐晚餐比例失调，软饮料食用过多，维生素ABC和钙等营养素缺乏，运动太少，记者从正在进行的上海市学生营养现况调查项目获悉，根据对3千余名中小学生的膳食与健康调查显示，上述问题正造成本市青少年的超重问题越来越突出，同时营养不均衡现象也普遍存在。营养专家呼吁家长要管好孩子的饭碗，从而管好他们未来的健康与发育。

上海市学生营养现况调查项目由上海交通大学医学院营养系与市教委合作进行，共调查静安杨浦浦东南汇四个区的中小学各8所，年龄为7至15岁的学生3325名。 http://

现象一 米饭蔬菜吃得少

数据：中小学生的能量蛋白质摄入符合我国推荐的营养素摄入标准，但是碳水化合物每天仅摄入200至300克，膳食纤维不足8克。

解读：上海交通大学医学院营养系蔡美琴教授表示，目前本市青少年基本上能量不缺，但却存在微量营养素缺乏以及能量摄入过多的趋向。其中，13岁的孩子脂肪摄入最高，每天超过100克，这个年龄的孩子也是超重较突出的。 健康饮食

伴随着高脂肪高能量食物摄入过多，同时出现了米饭蔬菜摄入不够的问题。碳水化合物每天200至300克相对推荐标准来说略少，应该增加米饭的食用。而膳食纤维相对摄入标准也明显偏少，理论上随着年龄的上升，膳食纤维的补充也应该相应增加，但12岁以后的膳食纤维摄入反而出现了下降。富含膳食纤维最多的是蔬菜水果，尤其是菌菇类和豆荚类。