“茶位费”之争:尊重早茶文化,也要尊重选择权
日期:2016-09-09 浏览:205次 
“茶位费”之争:尊重早茶文化,也要尊重选择权

据《新快报》报道,近日,广州市消委会发布了《广州市餐饮业位收费情况民意调查报告》指出,广州餐饮业的基本位费已经形成“霸王条款”,是变相收费。对此,很多餐饮业从业者有不同看法,认为“收取位费是广州人一直认可的规矩”。消委会最近又表示,“位费”无需一刀切,应与专门市区别对待。

这件事情的诡异之处就在于,有关机构自认为是替消费者说话,但很多消费者却并不买账。在广州本土消费者当中,已经有一种根深蒂固的观念,那就是吃饭付位费,是一种文化,是一种规矩,天经地义,不能轻易更改。

但问题是,只要打上文化的名义,一些老规矩就雷打不动了吗?我们且来分析一下为位费辩护的声音:“取消位费,是一种对广府早文化的无知。”这个观点我基本同意,我也反对在市取消位费。无论是早、下午还是晚,喝和品尝各种点心,是消费者和经营者都一致认可的消费内容。从广州特有的早传统的角度来说,不喝,饮早这项活动就不完整,喝早的乐趣就缺失大半。因此,我赞成在市保留位费。

但问题是广州的位费,并不只是在市收,中午和晚上的饭市也照收不误。很多经营者和消费者都认为“不论任何一种经营业态,哪怕提供给客人白开水,这都是饭店经营成本的一部分”。这个解释听起来合理,但回避了一个核心问题:自由选择。

没错,一个食客如果在饭馆喝了或者说喝了白开水,必然产生成本,饭馆向他收取位费,合情合理。但作为一个消费者,来饭馆吃饭,为什么必须要喝?如果不喝,为什么一定要收取位费?消费才产生成本,不消费,哪里来的成本?不难看出,收取位费,实质上是剥夺了消费者的选择权,是一种强制消费,不愿意喝的食客,也必须为此埋单,其不合理性是显而易见的。

最苍白无力的解释就是“收取位费,这是广州人一直接受、认可的规矩”。好吧,缠脚还一度是全国人接受、认可的规矩呢,现在干吗不接着缠?用文化、规矩作为挡箭牌,往往是理屈词穷的一种表现。

因此,我赞同广州市消委会的回应,即“位费”并非一刀切,应与专门市区别对待。具体来说,位费继续维持。而中午和晚上饭市位费的收取,则应该区别对待:消费者喝了、喝了水,就应该收取位费。如果某个消费者,吃饭的时候偏偏不喝、不喝水,位费就是不应该收取的。当然众多的广州街坊,觉得交位费天经地义,不喝、不喝水也哭着嚷着要交,我也能够理解,这体现出了人们对传统的感情与依恋,是他们个人的自由选择,我只能表示尊重这种个人选择。

Tags: 雅茗居 茶文化 茶叶 茶叶知识 茶网大全 茶叶问答 网络
文章编辑】【关闭】【收藏】 【返回顶部】 
上一篇农业部:茶叶合格率创历史最高水平 下一篇湖南“江华苦茶”成功申报地理标..

推荐阅读

图文欣赏

延伸阅读

传承中华茶文化 海外台籍留学生学做“茶农”
参加文化寻根夏令营的海外台籍留学生一行于2012年8月7日来到福建漳州,参观了由台商李瑞河先生创建的天...
台湾茶商山西布道 话两岸“茶”别
...
“茶仙卢仝国际学术研讨会”在河南济源市举行
图为:6月15日举行的茶仙卢仝国际学术研讨会现场。6月15日,“茶仙卢仝国际学术研讨会”在河南济源市举...
安溪龙研韵茗茶:“茶王”把关 质优实惠
安溪龙研韵茗茶有幸参加安溪感德2009年秋季“邮政杯”铁观音茶王赛,第一次参加茶王赛活动就获得铜奖。...
品尝健康美颜的西式“茶疗”
  不论中外,茶已证实是健康饮料,相比咖啡,更受老幼大小欢迎,虽然每天都喝茶,但未必每个人都是喝...

相关主题

推荐文章

知识问答

雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |