当疾病发生的时候，有时我们必须使用抗生素进行治疗。但抗生素使用不当也会对人体造成伤害，其实在我们的日常食物中，也有不少含天然抗生素的食物，这些食物中的天然抗生素能杀死或抑制某些病菌，对人体基本没有伤害。天然抗生素除了能杀菌外，还含有多种维生素、矿物质及生物活性因子，可增强免疫功能，抵御外来病毒、细菌入侵。据专家介绍，以下几种食物中都含有天然抗生素——

　　生姜：

　　可参与细胞免疫，提高溶菌酶活性，对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、^***滴虫均有不同程度的抑杀作用，可用于防治皮肤、指甲感染及^***滴虫引起的外生殖器感染等。

　　方法：用10克鲜生姜加200毫升水，煎10-15分钟后取汁，分早晚2次服用。

　　葱白和大蒜：

　　它们中的主要成分是蒜素，对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有抑制作用，可激活机体溶菌酶的释放，使病菌细胞裂解死亡，从而起到抗感染的作用。对预防上呼吸道感染、痢疾、肠炎等感染性疾病有明显作用。

　　方法：将500克葱白洗净切碎、250克大蒜去皮切片，将250克鸡肉切块炖熟后，加入葱白和大蒜再炖5分钟即可。每天食用1次。

　　马齿苋：

　　这种普通的野菜是典型的天然抗生素，可抑制杀灭侵害消化道黏膜的大肠杆菌、痢疾杆菌，改善恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；对金黄色葡萄球菌、表皮球菌和溶血性链球菌有杀灭作用，有助于防治皮肤红肿、毛囊化脓感染（也就是常说的疖子）等疾病。

　　方法：①治痢疾。鲜马齿苋100克（干品50克），水煎15分钟，加红糖适量，饭前服，每天2次。②治疖子。鲜马齿苋200克，水煎分2次服。另取鲜马齿苋适量，加少许食盐和米粥，共捣成糊状，敷于患处。③治肾盂肾炎。将鲜马齿苋500克洗净切碎，与红糖150克放入沙锅内，加水煮沸半小时，去渣取汁，趁热服下。服后盖被出汗，每日3剂。

　　紫苏：

　　紫苏叶中的紫苏醛对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等具有强力杀灭作用，在日本被用于生鱼片的配菜，并用于防止生冷食物中毒和腹痛、腹泻、发热等消化道感染。

　　方法：将50克紫苏叶放入水中（约1000毫升）煎至只剩一半水，用干净纱布过滤取汁，汁凉后放入冰箱冷藏保存。喝水时滴入3-4滴紫苏叶汁即可，每天饮用2次，防治胃肠道疾病的效果好。

　　芥末油：

　　可杀灭霍乱菌、伤寒菌、大肠杆菌、肺炎球菌、白喉菌、结核菌、金黄色葡萄球菌，经常食用可预防肺炎、肺结核、腹泻、皮肤感染等疾病。

　　方法：将250克菠菜、50克泡发木耳在沸水中焯1-2分钟，捞出滤水后，加0.5-1毫升芥末油或芥末膏，拌匀后食用。

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