教师的工作繁重而又辛苦，很多人患上了各种“教师职业病”。对于教师来说，除了要注意保健，特别是要根据自己的职业特点选择饮食，以便维持身体健康，防止疾病。

　　1.多吃益脑护脑食物

　　教师长期进行备课、组织教学，还要进行教育科研活动，脑力劳动强度较大，这些脑力劳动会消耗大量的能量，因此，宜适当补充富含氨基酸的食物，如鱼、牛奶、大豆及其制品，以保证精力充沛、思维敏捷。要多吃富含维生素、抗氧化剂的水果和蔬菜，如西红柿、苹果、橙子、大枣、花椰菜等以保护大脑。另外，还要吃含磷脂丰富的核桃、蛋黄、大豆、胡萝卜、深海鱼等能增强大脑机能的食物。

　　2.多吃养眼护眼食物

　　教师长期用电脑、备课、批改作业，视力容易受到损害；上课时飞扬的粉笔灰易使教师患结膜炎等眼疾，经常感觉眼睛干涩、发痒。因此，除注意休息，正确用眼外，教师要多吃具有养眼护眼、养肝明目作用的食物，如胡萝卜、菠菜、阿胶、桑椹、黑木耳等。

　　3.多吃利咽护咽食物

　　具有清热解毒功能的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨、乌梅、莲子心等，对防治慢性咽喉炎有一定的作用。刺激性食物如辣椒、胡椒、大蒜等则应少食，容易引起上火的食物和油炸食物也不要多吃。此外，要适当用胖大海泡茶喝。

　　4.多吃抗腿部疲劳食物

　　教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现双腿沉重、酸胀等不适，甚至患静脉曲张。所以,教师要多食水果、蔬菜、豆类等碱性食物，以消除腿部疲劳。喝大枣、麦冬、桂圆、人参熬成的汤，也有消除疲劳的作用。

　　5.多吃抗粉尘食物

　　教师经常使用粉笔，会吸入粉尘。因此，教师在日常膳食中应适当多吃胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃、杏等。胡萝卜素是一种抗氧化剂，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳，以清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。

　　6.多食改善心情食物

　　面对上级和家长的要求，面对未成年人，教师工作压力大，心理经常紧张、焦虑，心情会烦燥不安。为此，要多吃有助于改善心情的食物，如吃根香蕉，适当喝点红酒，喝杯牛奶，等等。

　　除了饮食保健外，教师还要注意进行运动，如散步和登山；按时休息，如保证睡好子午觉；经常用热水烫烫脚；多听听轻音乐，时刻保持一个好心情。