现在很多的上班族午餐吃一碗拉面就算完成任务了，专家提醒大家，拉面偶尔吃吃无碍，如果长期把拉面当成午餐，会造成营养不良。

　　拉面基本可以称得上是高碳水化合物、低蛋白质、低维生素、低矿物质的低营养食品，其营养也不均衡，且以营养不足为特点。经常吃洋快餐会把人吃胖，经常吃拉面之类的就会把人吃成营养不良。

　　虽然有的拉面中号称“牛肉面”、“大肉面”，但大部分都只是装饰，并没有多少肉类（肉汤倒是很多），蛋白质含量明显不足；拉面还普遍缺乏蔬菜，维生素和矿物质也比较缺乏；有的拉面为了好吃，不但用肉汤还加入许多油脂，脂肪含量不低。

　　因此，健康专家建议：

　　就像不要经常吃洋快餐一样，午餐也不要经常用拉面充饥；吃拉面时要搭配一些肉类（或蛋类、豆制品）等富含蛋白质的食物；还要搭配一些蔬菜或水果；不要吃那些味重（盐多）、油多的拉面。

　　健康提示：

　　在理论上，午餐吃得差一些可以通过丰盛的晚餐来弥补，但午餐吃得太差仍然不利于身体健康。不夸张地说，大部分上班族的午餐质量与我们的经济发展水平是很不相应的。与过去拿着饭盒（带饭）上班的时代相比，现在很多人实际上要吃得更差一些！