工作生活中，人难免会疲劳，疲劳是人的肌体的保护性反应，它起到提示人们应该进行休息的作用。如何才能尽快解除疲劳呢？医学专家认为，除了得到充分的休息之外，饮食调节也是一种很有效的办法。

　　一般来说，可以消除疲劳的食物有如下几种：

　　1.高蛋白食物：消耗热量过多使人疲劳。及时补充热量，可消除疲劳，高蛋白食物可以提供很多热量，如豆腐、牛奶、猪牛羊肉、家禽肉、鱼类等。

　　2.富含维生素的食物：鲜枣、桔柑、番茄、土豆、肉类动物肝肾、乳类、豌豆、红薯、禽蛋、燕麦片、菠菜、莴苣等。

　　3.碱性食物：人体环境偏酸易疲劳。多食碱性食物能中和酸性环境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳。如：水果、蔬菜。特别是人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。

　　4.含咖啡因食物：咖啡因能促进呼吸，促进肾上腺分泌，兴奋神经系统，增强抗疲能力。含咖啡因食物如：茶叶、咖啡、巧克力。

　　5.其他滋补品和小食品：人参、银耳可扶正培本、补气活血、改善神经系统、减轻疲劳。麦芽可增强耐力，改善条件反射，使人反应灵敏。

　　6.含维生素的食物：吃富含维生素的食物，维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ能把人体内积存的代谢产物很快地处理掉，这类食物有水果、蔬菜等。

　　小常识：

　　人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。