中医认为，冬瓜味甘性凉，一身都是宝，是瓜蔬中不含脂肪的蔬菜，具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压、肾脏病以及浮肿病人有良好的食疗作用。

　　对大多数人来说，冬瓜的吃法无非是炒、炖，咸的、辣的等。冰糖炖冬瓜这种吃法，可能很多人都没有听说过。下面本站就介绍一下冰糖炖冬瓜的做法及保健功效。

　　做法一：将雪耳、红枣、杞子、天山雪莲、百合、南北杏及鹌鹑蛋，加上冰糖经过几个小时的炖制而成。功效：清暑解渴、清心润肺。

　　做法二：取冬瓜250克，去皮、籽、瓤，切成薄片，然后加入冰糖50克，置锅内蒸炖，待瓜烂糖化即食用。每天晚上睡前食用为最佳。功效：冬瓜清肺，冰糖润肺，二者相配，可治老年气管炎。

　　做法三：冬瓜300克、杏仁20克、附子15克、五味子10克、麻黄5克、细辛5克、冰糖30克。冬瓜洗净，边皮切大块。将附子、杏仁、五味子、麻黄、细辛分别用水稍冲。将各种原料放入炖盅内，隔水炖3小时，加冰糖调味即可。功效：此汤对治疗哮喘咳嗽很有效。

　　夏季除了将冬瓜烹制成常规菜肴食用外，也可以把新鲜冬瓜榨汁饮用，或将冬瓜皮加盐煎水饮用。当然由于冬瓜性凉，对于那些身体虚寒或久病滑泻的人应忌食。

　　附：冬瓜的美容保健功效

　　1、冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

　　2、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

　　3、夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。