铁观音和乌龙茶区别在哪里
日期:2014-04-13 浏览:615次 
铁观音和乌龙茶区别在哪里

  

铁观音和大红袍区别在哪里?铁观音是闽南乌龙茶, 大红袍是闽北乌龙茶, 两者风格炯异,主要有以下区别:

第一,外观色泽:铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿。要是炭焙铁观音则成褐色,与大红袍的色泽也大不一样。大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色。泡到杯里水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。口感比较浓,入口汤比较厚重。

第二,汤颜色:铁观音的汤色从绿-黄绿-金黄。看不同的发酵程度,汤色也不一样。就是炭焙的也是呈金黄色。而大红袍是呈橙红或者橙黄色。这都是有明显差别的。

第三:香:铁观音有着淡淡的兰花香,当然有些差的是不会有的。

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