茶叶的化学成分
日期:2014-04-12 浏览:389次 
茶叶的化学成分

  

著名营养学家于若木说:“能调节人体新陈代谢的许多有益成分,叶中多数具备。对于抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过:“有好喝,会喝好,是一种清福。”

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效

叶中的化学成分

有许多益处,这是众所周知的。但饮为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如多酚、儿素、多种氨基酸等含量,明显高于其他类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他类。

Tags: 雅茗居 茶文化 茶叶 茶叶知识 茶网大全 茶叶问答 网络
文章编辑】【关闭】【收藏】 【返回顶部】 
上一篇铁观音和乌龙茶区别在哪里 下一篇常喝铁观音能够预防干眼症

推荐阅读

图文欣赏

延伸阅读

茶叶月饼的做法
茶叶月饼茶月饼是在茶叶的基础上加上面粉在加上“天福”的茶籽油制作而成。最大的特色就是“天然,健康...
茶叶+活斑节虾制作西湖美丽传说
原料:1.主料:活斑节虾500g,茶叶5g。2.调料:葱段10g,姜片10g,高汤2000g,秘制红茶汁50g,高粱酒2g...
绿豆茶叶冰糖汤的制作方法|绿豆茶叶冰糖汤的功效
绿豆茶叶冰糖汤绿豆茶叶冰糖汤  菜系及功效:感冒食谱利尿食谱清热解毒食谱清热去火食谱肾炎食谱  ...
茶叶虾|竹篓白茶虾|红茶虾的做法
竹篓白茶虾前些天,从同事处偶闻一虾的特别做法----茶叶虾(也许本人孤陋寡闻吧),便回家试着做了一下...
包粽子|粽子的做法|如何包茶叶粽子
  蜜枣粽子  类别:甜品/点心自汗盗汗食谱补虚养身食谱夜尿多食谱  工艺:煮口味:清香味食用:...

相关主题

推荐文章

知识问答

雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |