今年的雨水天气，给茶产带来了很多变化，茶叶的各个流程都受到了影响。有些茶叶因为减产而导致价格普涨。

下面就今年铁观音市场浅谈茶产业的发展：

一、科学客观的知天文、晓地理，运用网络、借助资料是现代茶农的转型之路。

现今广大茶农仍延续个体单干的习惯，多以家庭为单位；虽有些茶叶合作社但毕竟占比太少，也停留在研讨技艺、交流切磋层面。所以，遇到这种天气致使制茶良机更迭。

二、茶区采制需集约化、半工厂化、分工更专业点，以便应对自然环境的变化；可在^***、企业、当地能人的带动下，建立制作流程标准，进行应急分工，向现代农业的趋势发展。

由于茶农的辅助设备不足，大部分虽有成套制茶设备，但碰到雨水、阴天等，像吹风机、干燥房、强灯光、“仿生态自然房”的严重缺失；茶青采下来了，制作又碰上问题了。

三、茶叶配套企业、茶机具行业如能从源头一线去调查研究，开发创新出高科技、易用、易收储的实用新型产品，必将是茶业界的一大福音。

四、越是在不利时机，越是在外部环境变幻莫测时，越要坚持传统做法；坚持正宗技艺；坚持工序创新。熟练运用制作经验，保持原汁原味的同时能最大限度的降低茶青偏老带来的影响，从而让品质不至于降低太多，也能卖个好价钱。像今年土灶就能派上用场，而像机器压制机则要坚决不能用，它完全背离了铁观音的制作要求。这个专家们已从各个角度给予了论证阐述，茶农、茶商对此要有警戒心！