提起阿胶，大家都知道它是一种著名的中药材，是传统补血要药。其实，阿胶的功效并不只是补血。现代科学研究证明，阿胶主要由明胶蛋白组成，水解后可产生甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，又含有氨基多糖及20多种无机元素，具有生血、止血和安胎的功效。

　　促进造血功能：阿胶能促进造血功能，可用于治疗出血性贫血、增生不良性贫血、化疗、放疗引起的白细胞减少症。

　　提高免疫力：促进健康人体淋巴细胞转化，提高巨嗜细胞吞噬功能。

　　强壮身体：抗疲劳，提高耐寒能力，抗辐射。

　　提高血钙吸收：阿胶能促进钙的吸收，使血钙浓度轻度升高。

　　促进止血：阿胶能显著的促进家兔的凝血过程，缩短凝血时间。能治各种出血，如支气管咯血、消化道出血、血尿、月经过多等。

　　提醒：阿胶并非人人均适合服用。阿胶性质黏腻，胃肠不好、痰多咳嗽者不宜服用；阴虚内热的人服之容易上火，出现牙龈肿痛、口角疱疹、大便干结等。另外，阿胶的蛋白有抗原性，荨麻疹等皮肤过敏新疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏。它能激活抗体，患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，需谨慎使用。