生姜里还含有姜辣素和生姜油，有抗氧化作用，它能除去体内的活性氧，预防疾病和抗老化。在200种医用中药中，75%都使用生姜，因此说“没有生姜就不称其为中药”并不过分。生姜的功效可大致概括为以下几点：

　　1.促使体温上升，由此增强免疫力。

　　2.扩张血管，降低血压，溶化血栓。

　　3.发汗、解热、祛痰、镇咳、镇痛。

　　4.促进脑部血液循环，预防抑郁症的发病和减缓抑郁症的症状。

　　5.促进内耳血液循环，减轻目眩的症状。

　　6.加快消化液的分泌，促进消化。

　　7.清除导致食物中毒的细菌，杀死肠内有害细菌。

　　红茶具有高效加温、杀菌的作用，生姜和红茶相结合，就成了祛除寒气的姜红茶。此外，冲泡时还可加点红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他忌辛辣的病症，可不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，效果也不错。

　　姜红茶的制作方法：

　　生姜25克，红茶一茶匙，红糖或蜂蜜适量。先用500毫升开水把红茶泡好，放入预热的茶杯里，将生姜榨汁，再加入红糖或蜂蜜即可。生姜、红糖、蜂蜜的量可根据个人口味的不同适当加入。