用白酒泡中药是中医常用的方法，但白酒是酒精度高、热量高，对很多人来说并不适宜。那么用什么酒泡中药保健效果好呢？日前，韩萍教授介绍了他的一项研究，用江米甜酒泡中药保健效果更好，而且适应人群更广泛。

　　韩萍介绍说，江米甜酒属于黄酒的一种，有着很好的营养及保健价值。中医历来讲究用“药引”，即通过某些药物能引导其他药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用。其中，黄酒就是一个很好的药引。江米甜酒含有活性物质，这些活性物质能发酵中药中的活性成分，发酵过程能将药物的药性成分溶出。

　　下面介绍泡制方法：

　　1.在市面上买回一些江米甜酒，最好是有活菌的、存放时间不是太久的，因为江米甜酒内的酵母菌放置过久就失去了活性。

　　2.把要泡的中药清洗后粉碎一下，用药碾子把中药粉碎至米粒大小即可，药量大小要根据医师的建议。粉碎的目的是，增加酒与药的接触面积，加快药内有效物质的溶出速度。

　　3.把粉碎后的药物蒸一下(蒸汽上来后蒸5~10分钟)，这样做的目的是把药里的微生物杀死。

　　4.把药在室温下晾凉，不要在阳光下晒。

　　5.把药放入江米甜酒内，3~4周后草药中的活性成分就基本溶出，全都泡在酒里了。将药渣滤净，就可以服用了。

　　【提醒】

　　泡酒用的容器一定要确保无菌，您不妨用开水将容器煮一下，晾干，保证泡酒用的容器一定不要有水。

　　用江米甜酒泡药一定要把握好药量，因为江米甜酒酒精度数低，不像白酒那样可以长久存放，所以，泡药酒的量要把握好，短期内服用完。