冬季吃羊肉禁忌与食谱
日期:2017-05-21 浏览:0次 
冬季吃羊肉禁忌与食谱

  “天这么冷,出来吃点羊肉哇?”这几天晚上老吴都接到了亲戚朋友邀吃羊肉的电话。“天一冷,很多人都开始买羊肉了。”家住成都市红花南路的高大爷最近在买菜的时候也发现,以前“冷落”在菜市场角落头的羊肉店突然就成了街坊们的“宠儿”,甚至一些卖熟食的地方也开始卖羊肉。想起羊肉汤的鲜美和滋补功效,看着排队的人们,高大爷也加入到买羊肉的队伍中。

  冬天到,羊肉就受到了广大市民的追捧,羊肉应该怎么吃?自家做又有哪些要注意呢?

  当归生姜羊肉汤补血散寒防冻伤

  合理食用羊肉对肺结核、哮喘、贫血、产后气血两虚、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等问题均有益处。尤其因它能够补肾壮阳、补虚温中,对阳痿早泄以及虚寒病症均有很大裨益,深受众多男性朋友喜爱。此外,羊肉含维生素B1、B2、蛋白质、及烟酸、锌、钙、铁、磷等,常吃羊肉能帮助女性补血益气、养阴驻颜,还能调整皮肤生理功能、延缓皮肤老化。

  鸡内金羊肉汤、海参羊肉汤、栗子淮杞羊肉汤、当归生姜羊肉汤,各种羊肉汤让人目不暇接,其中“当归生姜羊肉汤”最出名。“当归生姜羊肉汤”出自东汉药王张仲景的著作中,此汤由当归、生姜、羊肉组成,方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用。该汤可用于治疗寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症,也可用于产后的调理,适应于妇女气血虚弱,阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。其次,它也是一道风味独特的药膳,特别适应于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者,可在辅助调理时食用。

  此外,适当选用当归生姜羊肉汤,以养血活血,温阳散寒,促进全身血液循环,防止外露部位冻伤。

  

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