星期天去超市，正好碰到薯片在做促销，美丽的促销员说这类薯片是非油炸品，低热量，吃了不会长胖，不会上火。听了之后我就很好奇，真的是这样吗？我决心弄清楚薯片的热量究竟高不高。

　　我好奇的走到陈列架前，拿起一盒，看看配料表和营养素表。配料表清楚的写着：马铃薯份，氢化植物油，食品添加剂，白砂糖，玉米粉。朋友一定清楚记得这“氢化植物油”，说明这油是最不健康的油，比黄油，猪油还要糟糕的油，不仅含饱和脂肪酸，还含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸容易造成心血管疾病，腰部的肥胖，高血脂症等等，且很难排除体外，正常的脂肪需要7天，而这个脂肪酸中的异类则需要51天。

　　再来看看薯片的热量吧，是否真像促销员说的那样不发胖。乍一看，还真是，只含有1025千焦，看来还真的不是特别高。可是我在仔细一看，发现了不对，原来正常的营养素含量表都是以每百克计算的，是100克中含有多少，这个则是52克，那么这样一算，一盒薯片的重量是104克，就是2050千焦的热量。相当于一个成年女性一日需要量的20%～25%，可是要吃掉这样一盒薯片不管是孩子还是大人都是极其容易的事情。还有的品牌是以30克计算的，这样视觉上给人感觉热量更低。

　　再来说说非油炸，那么都是非油炸了，马铃薯粉本身是含有热量，可是不至于这么高啊？除非是油脂高。我拿了一片用纸试了一下，很多的油浸在了纸上。看来人家只说非油炸，没说油脂含量多少。

　　由于薯片的加工工艺，不管是不是油炸食品，都含有对健康极为不利的因素，一个是带来三餐外超高的热量，还有就是反式脂肪酸，以及有毒的脂肪氧化聚合物，尤其是针对解毒能力较弱的幼儿，和肾病患者来说十分有害。

　　除了薯片以外，零食凡是香脆的食品中越是薄，脆，香的食物，有害物质含量越高，“薄”意味着油炸或者焙烤时与热源的接触更为充分，“脆”，意味着受热的温度更高或时间更长，“香”则意味着油脂含量高。而这类食物中绝大部分都不同程度的含有致癌物质----丙烯酰胺，并含有三分之一的脂肪。

　　想想这些高脂肪，高热量，又对健康有威胁的食物给我们的身体带来什么呢？尤其是我们那些可爱的孩子们。