初生蛋的营养价值
初生蛋是指开产蛋,也就是一只鸡在生长期130天至160天之内所产的蛋。有人认为,初生蛋的营养价值比较高。其实,事实并非如此,说初生蛋的营养价值高,这只要商家的炒作手段。
没有任何检测证据表明,初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多一些。实际上,初生蛋个头较小,每个约40g。因为份量不够标准,在国外是不允许出售的。到了母鸡30周龄左右时,鸡蛋重约60~65克,才达到了出售标准。初生蛋与母鸡30周龄后下的蛋除重量上有差别外,营养价值上没有什么明显差异。
很多中国人特别看重“第一次”“初次”,觉得这非常重要,他们更愿意根据文化传统来做判断,而不理会什么检测、数据、试验,甚至也不理会事实——吃了这些初生蛋、牛初乳之类的概念后,到底有什么用处呢?