日本科学家发现，桔皮中的橙皮甙可以治疗女性手脚发冷。本来我国有不少女性喜欢用桔皮泡茶喝，这一发现促使更多人加入桔皮泡茶的行列中。

　　从理论上来说，桔皮泡茶对人体的确具有多种保健功效。尤其是老年人更喜欢用桔皮泡茶。

　　但是，从现实的角度来讲，这种做法并不安全。

　　第一、果农摘下桔子后，大都用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂能抑制细菌侵入，延长保鲜期，这对桔子瓤是没有影响的，但桔子皮残留着毒素，而且难以用清水洗涤干净，若泡茶喝了，对人体有害。

　　第二、果农为防虫害，从开花到结果期间，一般都使用了大量的农药。这些残留在桔皮表面上的农药，经开水一泡便会溶解出来，人们喝了这种茶，便吸收了毒素。

　　所以专家告诉大家，慎用鲜桔皮泡茶，使用经过处理的桔皮泡茶才是有益于健康的做法。

　　我们常说的陈皮，并不是指新鲜桔皮，而是经过处理的干桔皮，具有清凉、解热、消炎、开胃、止咳化痰的功效。