茶叶贮存

保存普洱茶需注意要点
云南普洱茶专家日前在接受新华社“踏访茶马古道”报道组采访时建议,在存放中应注意含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶的影响。一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通.. (2013-01-15)
茶叶贮藏常识
茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变.. (2013-01-14)
茶叶在存放中会变质的原因
茶叶在存放中陈化变质的原因很多,归纳起来,有内因、外因两个方面。内因是变化的根据,外因是变化的条件。茶叶具有“后熟”的特点,即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用,导致茶叶陈化和劣变.. (2013-01-14)
夏天绿茶放在冰箱的几点理由
炎炎夏季,一杯热的绿茶,不仅能使人蒸发出大量热量,茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应,使口腔滋润,产生清凉的感觉。喝绿茶虽好,但绿茶在夏季却不易保存,存放时应注意以下几点:1.避.. (2013-01-14)
空气湿度大 注意防止茶叶霉变
益阳市茶叶产销形势持续走高,黑茶生产仍处在生产高峰。多雨的气候给毛茶和成品茶的保存带来了一定影响,在空气湿度大的条件下如何防止茶叶霉变,是市内茶叶生产企业、广大茶农、茶叶经营者和收藏者共同关心的问.. (2013-01-13)
锡罐、瓷罐、紫砂罐各有长短处
生普放在哪儿,熟普放哪儿,岩茶放哪,绿茶放哪?爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所,日本人称之为“茶入”,台湾人称之为“茶仓”,内地人直呼其为“茶叶罐”。其实,茶叶.. (2013-01-13)
专家教你如何藏好春季茶叶
铁观音铁观音的独特品质需要较高标准的保存环境,比如:防潮、防高温、防异味。清香型铁观音最好要放置在保鲜柜里储存,而浓香型铁观音则可以常温保存,拆封后的茶叶若需要保存的话最好要再包装。因为乌龙茶的吸.. (2013-01-13)
“青黄不接”的季节 库存茶叶保存很重要
对于喜爱饮茶的人来说,这是一个“青黄不接”的季节——苦盼的新茶还没发芽,去年的秋茶和收到的礼品茶喝起来却常发现滋味变了。这个时候,保证家里“库存”的品质就显得尤其重要.. (2013-01-12)
绿茶放冰箱 普洱放温室
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。日常生活中用来.. (2013-01-12)
密封罐内放棉纸 绿茶易保存
茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现,绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶营养价值大大降低。包装好的绿茶,假如没有拆封,只要存放在阴凉干燥的位置,可保留6~12个月。已.. (2013-01-12)
茶叶保藏妙招 让茶客“春茶冬喝”
“保鲜茶的妙处在于能够将阳春三月的绿茶清香留待寒冬腊月来品尝。”近日,浙江采云间茶叶有限公司推出了一款新春保鲜茶,吸引了不少市民前来购买。许多茶友表示,这款保鲜茶让大家真正实现了“春.. (2013-01-11)
春节茶礼保存有讲究
春节茶礼市场需求多半来自消费,而非收藏,但礼品茶的保存也有讲究。茶叶极易吸湿、吸收异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶发生.. (2013-01-11)
茶叶保存的四个方法
如何保存茶叶?好多人都在头疼这个问题。爱喝茶,购置了无数的茶叶,本来打算放着慢慢品尝的,结果常常因为保存不当而使茶叶变质,浪费现象严众,到底要如何保存茶叶呢?1、土办法:农村人用石灰块范正峰的老家在.. (2013-01-11)
为何黑茶是唯一可收藏的茶
喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样,这是何故?云南普洱茶、广西六堡茶是可以收藏的茶,因为它们本就是黑茶,属滇桂黑茶。蔡正安教授指出,.. (2013-01-09)
茶叶包装与文化底蕴
现在的茶叶包装,无疑比过去进步了很多,那种简陋透薄的塑料袋大包装,在市面上已不多见了,代之以考究的材质、漂亮的设计、精巧的小袋包装等。笔者从货架上令人眼花缭乱的茶叶包装中,却发现这些茶叶在包装上存.. (2013-01-09)
龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术常识
家庭消费一般宜购买小规格包装(<1259)的茶叶或分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后,消费过程一般较长,为保证饮用品质,需要有一个简便可靠的贮藏方法。.. (2013-01-09)
龙井茶的品质劣变机理和保鲜技术
龙井茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明,温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因;水分和温度是品质变化的条件,起.. (2013-01-08)
龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术常识
1、采用干燥、无异味的库房贮藏这种方法简单易行,使用成本较低,有一定效果,适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥,有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰,上.. (2013-01-08)
龙井茶销售过程中小包装茶的贮藏保鲜技术常识
1、小包装龙井茶包装材料的选择现在市场上流通的龙井茶主流包装及包装材料为铁罐或纸罐、OPP/PE、OPP/CPP、镀铝/CPP等,总体阻隔性能都较差,常用塑料薄膜的物理性能见表1。由于铁罐、纸罐的密封性能较差,品.. (2013-01-08)
茶叶受潮后怎么办?
时值夏日,潮湿多雨,茶叶如果保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变,饮用发霉变质的茶水对身体有很大伤害。可是受潮茶叶弃之可惜,有什么办法补救呢?如果把受潮茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶.. (2013-01-07)
黑茶的保存方法
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以下方法进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶.. (2013-01-07)
储存茶的方法
袁枚喝茶最重用水,他认为要烹好茶,必须要先储藏好水。水最好是无锡惠泉的,可他住南京,不可能经常来往带水,怎么办呢?退而求其次,他在家中自己备办,储藏什么水?藏上天所赐的雨水和雪水,这是人人都有能力准.. (2013-01-07)
茶叶的科学保存法
每逢佳节,亲朋好友都要奉送一些礼品,其中就有茶叶。茶叶是最普通、最常用的一种家庭饮料,但一次饮用不完,如果保存不佳,就会失去原有的香味。茶叶有很多简单而科学的保存方法:石灰贮法:把生石灰用白布袋包.. (2013-01-06)
如何巧妙复原受潮茶叶
我们都知道,茶叶具有很好的吸水性,如果保存不当很容易受潮。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折,下面我们介绍一个怎样使受潮茶叶巧复原的好方法。把受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻.. (2013-01-06)

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