如何巧妙复原受潮茶叶
日期:2013-01-06 浏览:202次 
如何巧妙复原受潮茶叶

我们都知道,叶具有很好的吸水性,如果保存不当很容易受潮。受潮的冲泡后的清香味和口感都要打折,下面我们介绍一个怎样使受潮叶巧复原的好方法。把受潮的叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将叶来回轻轻翻动。当叶的香味溢出来时,迅速起锅。这时,叶干了,而且香味也没有流失。随后,把炒干的叶倒在一个盘子里,晾凉,再装入干燥的容器封好即可。据了解,因为叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存。"温火微炒"是处理受潮最好的方法,它能很好地将叶中的水分蒸发掉,但要把握好起锅的时机。

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