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茶叶科研
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| 茶叶品牌建设需要怎样的文化？ |
| 说茶叶品牌的经营．就不能不说一说文化，而要打造一个茶叶的奢侈品品牌，就更不能不重视其中包含的文化。因为对于奢侈品而言．其品牌文化中蕴含的价值往往大大高于物品本身。而品牌文化，正是品牌价值的一个重要.. (2015-04-03) |
| 茶亭湘粤古道 |
| 连州地处湘粤边区，北与湖南蓝山相邻，故两地素有“楚尾粤头”之称，而连通两地的古道，则由于其通过茶亭村，而被称为茶亭古道。自隋唐时连州已被誉为“岭南三州”之一，而当时这条经今东陂镇、茶亭村、丰阳镇至.. (2015-04-02) |
| 读《经济学家茶座精品栏目系列·生活中的经济学》 |
| 一日下午偶逛书店，看到由《经济学家茶座》文章精编而成的《生活中的经济学》，就不顾自己已经收集到从创刊以来的全部《茶座》，立刻购买一本。晚上泡上家里自制的名茶泉岗辉白，开始了喝茶品文的惬意历程。尽管.. (2015-04-02) |
| 身边隐藏的6个催老剂 |
| 女人往往会变得老样，全因是身边出现许多催促女人衰老的东西，现在就告诉你!1．茶水积垢茶水积垢引起人的早衰经常使用的茶壶、温水瓶、瓷杯等水具，久用会产生茶垢、水垢，如不及时洗掉，经常饮用会引起消化、神.. (2015-04-01) |
| 槐花在临床中的应用 |
| 槐花是传统中药，花蕾为槐米，槐角、槐枝、槐叶均可入药。其性味苦，微寒，归肝经，有凉血止血、清肝明目之效。在古今复方单方中被广泛应用，单味应用逐日俱增，本品可煎汤或冲泡代茶饮。近年来，医学界对槐花做.. (2015-04-01) |
| 江西省油茶产业发展调查 |
| 为支持促进全国油茶产业发展，2008年中央财政从现代农业生产发展资金中安排5200万元，支持江西、湖南两省开展试点。近期，财政部农业司对江西省油茶产业发展及试点情况进行了调研，并与省财政和林业部门、市县两.. (2015-04-01) |
| 荷叶复合袋泡茶的研制 |
| 以荷叶为主料，将其与绞股蓝、西洋参复配，研制出功能性袋泡茶配方。通过感官评定和模糊综合评价的方法对产品的感官质量进行评价，筛选出最佳配方。结果表明：当荷叶、绞股蓝和西洋参的比例为1．8：0．2：0．2（W.. (2015-04-01) |
| 二次柱层析制备高纯度表没食子儿茶素没食子酸酯（E.. |
| 以商品茶多酚为原料，先用聚酰胺柱层析预分离表没食子儿茶素没食子酸酯（EGcG），再用硅胶柱层析制备高纯度的EGCG。采用此工艺条件，利用较低等级的商品茶多酚（70％TP）可以制备出纯度达98％以上的EGCG。完成机.. (2015-04-01) |
| 真空及外源谷氨酸钠处理对茶叶中γ-氨基丁酸富集作.. |
| 研究不同时间及不同谷氨酸钠浓度处理对茶鲜叶富集GABA效果的影响。结果表明：经厌氧处理8h后，茶叶中GABA含量达1．325mg／g，为未处理茶叶的6．7倍；先经2．5％谷氨酸钠浸泡4h后，再厌氧处理8h，茶叶中GABA得到进.. (2015-03-31) |
| 复合天然抗氧化剂微胶囊制备 |
| 研究喷雾干燥法制备一种复合天然抗氧化剂微胶囊的工艺。研究结果表明，麦芽糊精与辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量比为1：4时作为微胶囊的复合壁材，水油体积比为1：1．5，乳化剂添加量7％，固形物含量为20％，芯壁比为1.. (2015-03-31) |
| 茶多酚对提高鸡肉抗氧化能力的影响 |
| 将不同浓度的茶多酚添加到鸡腿肉中，在贮藏期中测定鸡肉色泽、MDA（丙二醛）、T—AOC（总抗氧化能力）和茶多酚沉积量的变化。结果显示，添加茶多酚的处理组鸡肉色泽明显改善，鸡肉的MDA值降低而T-AOC提高，其中以.. (2015-03-31) |
| 茶香绿豆糕的研制 |
| 以绿豆粉为主要原料，对茶香绿豆糕的加工工艺进行研究，并制定质量标准。在单因素的基础上，通过L9（3^4）正交试验，确定茶香绿豆糕的最佳配方为：绿豆粉1kg，糖粉800g，磷酸单酯淀粉60g，色拉油140mL，茶粉30g；.. (2015-03-31) |
| 甜茶素加工副产物的抗氧化、抗过敏活性研究 |
| 对甜茶素加工副产物进行成分分析及活性研究，分析加工副产物中的甜茶素、总黄酮以及总酚含量，并测定甜茶素纯品以及副产物的抗氧化、抗过敏活性，抗氧化活性评价指标为：还原能力、OH·自由基及DPPH·自由基清除.. (2015-03-31) |
| 不同方法提取茶多酚比较研究 |
| 以新鲜茶叶为材料，比较研究茶多酚超声波提取和传统有机溶剂提取两种工艺对茶多酚提取率和品质影响。实验结果表明，在同等条件下，超声波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗孝产品纯度高等优点，.. (2015-03-30) |
| 脱胶方法对普洱茶果油中金属离子浓度影响 |
| 普洱茶果油中金属离子，是引起普洱茶果油酸败、高温褐变主要原因。为有效降低普洱茶果油中金属离子浓度，采用火焰原子吸收光谱法，比较水化脱胶、磷酸脱胶、柠檬酸脱胶法获得脱胶茶果油中铁、铜、锰、镁等金属离.. (2015-03-30) |
| 浙江安吉白茶产地的环境地球化学 |
| 通过对安吉白茶产地地质、地球化学特征的系统研究，认为地形、地貌、母岩岩性、土壤元素组合等对茶叶的品质均具有极大的影响。母岩类型及其地貌条件不同，土壤类型、土壤质地和土壤化学成分就会发生很大的差异，.. (2015-03-30) |
| 湖南农业大学茶学教育部重点实验室湖南省天然产物.. |
| 湖南农业大学茶学重点实验室前身为湖南农业大学天然产物研究中心和湖南农业大学茶叶研究所。2003年7月经湖南省科技厅批准正式组建湖南省天然产物工程技术研究中心，2005年验收并获得A类工程技术研究中心称号。200.. (2015-03-30) |
| 茶叶处理含氟废水的研究 |
| 用改性剂对茶叶进行改性，用于处理含氟废水，探讨了改性剂浓度、pH值和改性茶叶投加量对除氟效率的影响，绘制了吸附等温线。实验结果表明，0．3mol／L的FeCl3溶液对茶叶的改性效果最佳。对于100mL含氟浓度为100．.. (2015-03-29) |
| 球状壳聚糖树脂对茶多酚的吸附热力学和动力学研究 |
| 采用反相悬浮交联法制备了球状壳聚糖树脂（RCM），通过静态吸附实验，研究了RCM对茶多酚的吸附热力学和动力学特性。结果表明：吸附等温线符合Laugmiur等温曲线，且平衡常数Kb随着温度升高而升高。吸附是非自发的.. (2015-03-29) |
| 破壁处理超细绿茶粉对肉鸡肉品品质和重金属残留的.. |
| 试验选用1日龄AA肉用仔鸡480羽，随机分为5组，每组设8个重复，每个重复12羽。第1组为对照组，第2～5组分别在基础日粮中添加100、200、400、800mg／kg破壁处理超细绿茶粉，即使日粮中的茶多酚含量分别约为0、10、2.. (2015-03-29) |
| 《茶叶科学》被评为精品科技期刊示范项目 |
| 2009年度中国科学技术协会精品科技期刊示范项目评审工作已经结束。结果从全国五千多种科技期刊中评选出145个期刊为“中国科协精品科技期刊示范项目”，《茶叶科学》名列其中。
(2015-03-29) |
| Cr^3＋和Cr^6＋胁迫对茶树生理生化特性的影响 |
| 通过水培试验，研究比较了不同浓度（10—60mg／L）的Cr^3＋、Cr^6＋胁迫对茶树叶片一些生理生化指标的影响。结果表明：随Cr^3＋、Cr^6＋胁迫浓度的增加，茶树受害程度加深，中毒症状明显；叶绿素含量以及叶绿素a.. (2015-03-29) |
| 解暑止渴的乌梅茶 |
| 乌梅具有生津止渴的功效，单用治疗消渴及津少口渴，与其他药物配伍，治疗气阴两虚、虚热烦渴，骨蒸潮热、唇干口渴等症。
(2015-03-28) |
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