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茶叶加工
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| 茶树虫害--茶树茶二叉蚜 |
| 学名jToxopteraaurantii(BoyerdeFonsco10mbe)同翅目，蚜科。别名茶蚜、桔二叉蚜、可可蚜。分布安徽、江苏、广东、福建、云南、贵州、山东、陕西。寄主除为害茶树、油茶外，还为害柑桔类、荔枝、香蕉、菠萝、可可.. (2012-04-06) |
| 茶树虫害--茶树丽绿刺蛾 |
| 学名Latoialepida(Cramer)异名Parasalepida(Cramer)属鳞翅目，刺蛾科。别名绿刺蛾。分布北起黑龙江，南至台湾、海南及广东、广西、云南，东起国境线，西自陕西、甘肃折入四川。寄主茶、油茶、油桐、苹果、梨、柿.. (2012-04-06) |
| 茶树虫害--茶树扁刺蛾 |
| 学名Thoseasinensis(Walker)鳞翅目，刺蛾科。分布北起黑龙江、内蒙古，南、东向靠近边境线，西向自陕西、甘肃、青海折入四川、云南。寄主茶、桑、麻类、桃、李、梨、柑桔、芒果、乌柏、油桐、栎等。形态特征成虫.. (2012-04-04) |
| 茶树虫害--茶树长白盾蚧 |
| 学名10pholeucaspisjaponica(Cockerell)同翅目，盾蚧科。别名长白蚧、长白介壳虫、梨长白介壳虫、日本长白蚧、茶虱子等。异名LeucaspisjaponicaCockerell。分布吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、四川、宁夏、.. (2012-04-03) |
| 绿茶审评--烘青绿茶 |
| 在制绿茶的干燥过程中直接烘干的茶叶，为烘青或烘青毛茶。审评毛茶时注重外形紧直程度与嫩度，应不带烟异气味。审评级坯茶时注重嫩度与净度，符合于哪一个级档。烘青外形较松，芽叶较完整，香气较清醇，滋味较清.. (2012-04-02) |
| 黄茶审评 |
| 黄茶品名与品质蒙顶黄茶黄茶的一种，产于四川名山县蒙顶茶常外形微扁而直，芽整齐肥壮，色泽褐黄，汤色黄明，甜熟香，滋味甘醇，叶底显芽，色泽嫩黄。初制流程杀青--初包--复锅--复包--三炒--摊放--四炒--烘焙。.. (2012-04-02) |
| 紧压茶审评 |
| 黑茶黑茶成品分为砖块形和篓包形的有黑砖、花砖、特制茯砖和普通茯砖四种产品；篓包形的有天尖、贡尖和生尖三种产品。审评砖形茶应注重外形平整，厚薄一致，四角边缘分明，包装文字，计量达标；具褐润的汤色，纯.. (2012-04-02) |
| 麦茶含抗癌物质 |
| 日本静冈大学农学系卫藤英男教授经研究发现﹐麦茶含有抑制癌变的特定物质﹐对癌症有一定的预防作用。据透露﹐麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的Ｐ﹣香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。在实验中﹐研究人员.. (2012-03-31) |
| 浓缩茶汁可以沏茶不用茶 |
| 福建武夷山市豪丰食品饮料有限公司开发生产的“多喝茶”牌浓缩茶汁系列产品日前进入北京市常浓缩茶汁采用专利技术，选用武夷山所产的优质茶叶精制而成，其独特的产品形式突破了传统饮茶方式，可能引领一场饮茶革.. (2012-03-30) |
| 婺源茶花茶首次研制成功 |
| 日前，一种以茶树花为原材料制作的茶花茶在茶乡婺源首次研制成功并受到市场的青睐。这种茶用传统的制作方法，将茶花定型、焙干。经送交国家农业部茶叶质量监督检测中心检测后表明，此茶对人体有效物质含量高达90.. (2012-03-29) |
| 茶树虫害--茶树茶角胸叶甲 |
| 学名BasileptamelanopusLefevre鞘翅目，叶甲科。分布福建、江西、湖南、湖北、广东、广西等剩闽北、赣南、湘南、粤北茶区受害重。是近年南方茶区为害成灾的新害虫。寄主茶。为害特点成虫咬食茶树嫩梢芽叶，幼虫取.. (2012-03-26) |
| 国外农业（农机）新技术荟萃 |
| 一、利用植物油清除臭味据美国农业研究局的科学家称，牲畜养殖场的异味可利用薄荷等植物油进行清除。该研究是应美国肉用动物研究中心要求进行的，目的是保护粪便肥料，减少温室气体排放，避免病菌的传播。在室内.. (2012-03-22) |
| Tea Manufacture Glossary茶叶加工术语表 |
| C.T.CCut,TearandCurldescribesamachinewhichliterallycuts,tearsandcurlsthewitheredleaf,breakingtheleafveins.Thisreleasesthejuicesorenzymesoftheleafandcompletesthesecondstageofmanufacture.Today,CTCtea.. (2012-03-20) |
| 《名优茶加工与品评》教学大纲 |
| 园林林学院陈玉琼课程性质及任务：主要研究名优茶加工技术及其鉴评方法，是一门实践技术性较强的课程。通过学习，了解名优茶形成条件及主要名茶（包括绿茶、红茶及乌龙茶）的加工原理及加工技术，了解名茶品评方.. (2012-03-20) |
| 有机茶加工厂周围环境与厂内卫生要求 |
| 1、加工厂周围环境卫生(1)有机茶加工厂应远离公共厕所、居民区垃圾场(箱)、畜牧尝医院粪池等污染源，建在其他工厂及有潜在污染源主风的上风处。(2)绿化、美化厂区周围环境，厂内主要道路应铺设硬质路面，易于排水.. (2012-03-20) |
| 茉莉白绢病 |
| 症状特征及原因白绢病是茉莉花上的一种重要病害，我国南方省市发病较重。病原菌寄主范围较广，芍药、牡丹、君子兰、兰花、鸢尾、瑞香、向日葵等200多种观赏植物都可以作为它的寄主。植株受害后，先在茎基部出现暗.. (2012-03-20) |
| 中南大学研究生揭开茶叶克癌之谜 |
| 中南大学茶与健康研究室硕士研究生任莉莉运用基因芯片技术研究证实，茶中多酚类化合物EGCG通过影响蛋白质降解、DNA的复制与修复、细胞周期和信号传导通路等过程，诱导白血病细胞自然凋亡，从而一举揭开了茶可诱导.. (2012-03-20) |
| 有机茶加工与生产的技术要求 |
| 有机茶是目前国际公认的一种无公害、无污染、高品位、高质量的饮品。随着社会的进步和人民生活水平的改善及对人体健康长寿的关注，有机茶被越来越多的消费者所认识和青睐。其技术大致如下：一、有机茶的基地的选.. (2012-03-19) |
| 茶叶加工知识问答(图) |
| 31．六大茶类的基本工艺？答：⑴绿茶：鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥⑵黄茶：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥⑶黑茶：鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥⑷白茶：萎凋-干燥（新工艺白茶：萎凋-轻揉-干燥）⑸青茶（乌龙茶）：萎凋-.. (2012-03-19) |
| 龙井茶的加工机械 |
| 权启爱龙井茶是我国著名的传统名茶之一，但由于长期以来依赖于手工炒制，劳动强度大，功效低，炒制技术要求高，质量难于控制，加之龙井茶的生产季节性强，故广大茶区对龙井茶炒制机械化要求迫切。我国龙井茶加工.. (2012-03-19) |
| 毛茶的加工技术(图) |
| 毛茶加工过程，就是筛、切、癣拣、炒的反复操作的过程。各工序的先后安排，反复次数的多少等，都须根据一定的原则进行。1．先筛分后风选风选主要是分出茶叶的轻重，区别品质的优次。只有在茶胚的长短、大孝粗细相.. (2012-03-19) |
| 茶叶包装与质量安全 |
| 摘要：茶叶的有效包装能最大限度地延缓茶叶品质成分的变化，最大限度地保持茶叶产品的卫生和质量。要合理选择包装材料，做好茶叶包装的质量控制。要引导企业运用包装创品牌。关键词：茶叶包装质量茶叶是供人们饮.. (2012-03-18) |
| 茶饮料中的添加剂 |
| 茶叶中营养成分很复杂，含有茶多酚、氨基酸、生物碱、蛋白质、果胶、茶多糖、色素、咖啡碱等。它们在茶饮料制造及贮藏过程中很容易发生反应而引起茶汤感官品质的下降，因而在茶饮料生产中常需加入各种食品添加剂.. (2012-03-18) |
| 茶叶包装中的冷思考 |
| 随着夏日温度的不断攀升，饮料市场也跟着“火”了起来，留心的消费者不难发现，货架上的罐装茶都穿上了清新亮丽的“俏衣裳”，走进超市茶饮料的购物区凉爽的感觉怡人到心，花茶装进秀美的“长裙”，冰茶也着上了.. (2012-03-18) |
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