茶叶加工

南路边茶两种制作工艺
南路边茶原料粗老并包含一部分茶梗。因鲜叶加工方法不同,把毛茶分为两种:杀青后未经蒸揉而直接干燥的,称“毛庄茶”或叫金玉茶;杀青后经多次蒸揉和渥堆然后干燥的,称“做庄茶”。毛庄茶因制法简单,品质较差.. (2011-07-13)
山毛峰茶图文详解制作流程
黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1~3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后,1~3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜.. (2011-07-13)
武夷岩茶图解制作流程
武夷山坐落在福建省东北部,有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。茶农利用岩凹.. (2011-07-13)
揭秘上好龙井茶的炒制过程(组图)
新鲜茶叶绿得生机盎然。上好的龙井茶全凭茶农的一双手和一口光滑的大铁锅。别看炒茶人的手宽大粗糙,布满硬茧,但锅一热,鲜叶倒入时,便灵巧飞旋起来,片片青叶在手中抓起、抖落,看得人眼花缭乱却又心生欢喜。.. (2011-07-13)
茶园种草 可保护幼茶还可当有机肥料
把草种到茶园内,跟茶树一起生长,这事你听说过吗?前天,记者在苍南五凤后八亩茶园看到,面积200多亩的幼茶园内长着近1米多高的草,茶树就种植在草丛间。通常茶园是要除草的,为什么这个茶园还种草呢?苍南县特.. (2011-07-13)
[原创]家庭简易复焙方法
对于喝茶的人来说,如果茶叶出现受潮、杂味、臭菁味等问题时,怎么办呢?将茶叶丢弃吗?还是有更好的处理方式或预防方法呢?提供一个建议,不妨将茶叶复焙(烘焙),那是一个不错的方法。 茶叶的烘焙,可以将茶叶.. (2011-07-12)
祁门红茶形成的环境
祁门红茶形成的环境祁门红茶,简称祁红,产于黄山西南的安徽省祁门县。祁红是红茶中的佼佼者,屡次获得国际和国家级的金奖。过去也有人将与之毗连的黟(yī)县、东至、石台、贵池等地所产的红茶统称祁红。如今这.. (2011-07-12)
茶树良种生态栽培技术实施要点
茶树良种生态栽培技术实施要点1、选择园地。要求选择在环境条件好,周围有林区,有山有水,空气清新,泉水清沏,土壤深厚或肥沃,呈微酸性,适宜茶树生长的泥土或泥土,最好是香灰土。要想出好茶应该是得天独厚的.. (2011-07-12)
祁门:深受茶农欢迎的茶叶加工厂
低岭是祁门县箬坑乡流源村大山背后的一个自然村,全村两个村民组,80户、300人口,人均0.2亩旱田、40亩山尝1.5亩茶园,村民全部居住在半山腰中。该村距箬坑乡政府35华里,到流源村委会15华里要翻山越岭步行近3小.. (2011-07-11)

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