北方大棚茶加工技术

日期:2012-10-01 浏览:174次

北方大棚茶加工技术大棚茶品质优、销路好、价格高，大多制成高档名优茶。采收时要做到采摘适时、方法得当、严格标准、适当留养。在此基础上突出1个“早”字，当蓬面上有5%的新梢达到采摘标准（1叶1芽初展）时，立即采摘。

制茶按市场需求可制成不同造型，日照地区常制成曲条形、扁形和针形茶。每种造型均有其独特的制作工序，但大致都分成4部分：一是摊放晾干。在竹垫或水泥地面上摊放2～4小时，厚度3～5cm，鲜叶含水量降到70%左右即可。二是杀青。为提高杀青质量，做到杀匀杀透，必须遵循“高温杀青、先高后低，抖闷结合、多抖少闷，嫩叶老杀、老叶嫩杀”的原则。三是造型。包括手工造型和机器造型。四是干燥。将茶叶中的水分降到5%左右。常用制茶机械有6CSM-30型名茶杀青机，6CRM-25型名茶揉捻机，6CH-3型自动名茶烘干机，6CD-42型名茶多功能机，皆是发展茶叶机械化技术的优选机型，值得大力推广。

Tags：雅茗居茶文化茶茶叶茶叶知识茶网大全茶叶问答

网络

【文章编辑】【关闭】【收藏】【返回顶部】

上一篇：制作红茶的全部过程

下一篇：安溪成功利用茶树枝桠条碎屑种植..

延伸阅读

我国棉花加工流通行业发展

进入2010年棉花年度后，在气候原因减产和棉花需求持续存在缺口等诸多因素影响下，国内棉花价格可以用一...

外交部长出席中国政府承建

2011年2月11日，中机美诺代表中国政府承建的津巴布韦中国农业技术示范中心落成典礼隆重举行。我国外交...

武夷岩茶初制工艺技术之一

茶青品质主要由茶树品种，茶园环境条件和栽培管理措施，茶青采摘各因素等构成，是决定茶叶质量的基础条...

武夷岩茶制作工艺技术之二

萎凋工艺：是做青工艺的基础。是使茶青失水变软的一个过程。1、萎凋标准：感观标准为青叶顶下第二叶明...

武夷岩茶初制工艺技术之三

做青工艺：是初制工艺中决定茶叶品质的最主要因素，且可变的影响因素较多，处理方式多样，俗称“看青做...

茶文化网	茶友互动	茶友论坛	茶叶问答	茶叶知识	茶叶图片	茶网大全	茶艺知识	红茶知识	茶叶网店
雅茗居	茶家寨	紫砂知识	收藏鉴赏	普洱知识	茶道知识	白茶知识	图文摄影	黑茶知识	茶道摄影
茶友之家	茶叶相册	岩茶知识	中国茶道	花茶知识	中国茶叶	茶叶资讯	中国茶网	绿茶知识	茶叶信息