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制作红茶的全部过程
日期:2012-10-01 浏览:
421
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制作红茶的全部过程
红茶
、
绿茶
及
中国
茶
的差别是在制作过程中发酵程度的不同。其中
红茶
又可以分为两大类,一类是条形
红茶
,另一类是碎形
红茶
。 条形
红茶
经过采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。 碎形
红茶
则是经过采摘、收集、萎凋、CTC(切、撕、揉)、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。
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