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茶叶名词
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富焙 |
| 富焙[Officialmanufacture]亦称"贡焙"。官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶入贡。宋代官焙在建安(今福建建瓯)北苑凤凰山，..
(2013-07-10) |
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茶瓯厅 |
| 茶瓯厅[Cha"outing]唐代察院兵察厅之别名。赵磷《因话录》载，察院有三厅:"礼察谓之松厅，厅南有古松也;刑察谓之魇厅，寝者多魇;兵察谓之茶瓯厅，以其主院中..
(2013-07-08) |
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茶亭 |
| 茶亭(1)(Teakiosk)施舍和出售茶水的亭子。唐代朱景玄《茶亭》诗:"静得尘埃外，茶芳小华山。此亭真寂寞，世路少人闻。"福建《闽侯县志·古迹》:"茶亭在南门外..
(2013-07-08) |
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茶房 |
| 茶房(1)[Tearoom]①官府内饮茶处和茶事用房。唐代张籍《和左司元郎中秋居十首》:"菊地才通履，茶房不垒阶。"《明会典·王府制度》:"茶房二间，净房一间。"②..
(2013-07-08) |
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中茶 |
| 中茶[Teacertificatefordelivery]明代茶商贩缴钱以取得茶引的制度。明初，商人于产地买茶，纳钱请引，输钱二百文于官可请引一道，照茶一百斤。后又规定:茶引..
(2013-07-07) |
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育种技术 |
| 育种技术[Breedingtechnique]选育农作物新品种的方法。作物育种技术包括杂交育种、系统选种、辐射育种、诱变育种、单倍体育种、多倍体育种、杂种优势利用、高..
(2013-07-07) |
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抗性育种 |
| 抗性育种(Resistancebreeding]以抗寒、抗旱、抗虫、抗病等为主要目标的新品种选育。包括搜集抗性种质，建立种质基因库，进行人工诱发鉴定；采用杂交或生物技..
(2013-07-07) |
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品质育种 |
| 品质育种[Qualitybreeding]以优质为主要目标的新品种选育。茶叶品质由“色、香、味、形”组成，主要由芽叶形态特征和生化成分所决定。芽叶的外形决..
(2013-07-06) |
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定茶易马 |
| 定茶易马[Setteaamountsfortheexchangeofhorse]额定的易马的茶叶斤数。明洪武初，因急需军马，即于西北设茶马司，招商中茶与"番人易马"。但开始无由定数。后..
(2013-07-06) |
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茶酒司 |
| 茶酒司①[Teaandwineservice]宋代四司六局之一(四司为:帐设司?厨司?茶酒司?台盘司;六局是:果子局?蜜煎局?蔬菜局?油烛局?香药局?排办局)。除为官府豪族家供应..
(2013-07-06) |
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茶局 |
| 茶局(1)[Teaoffice]贡焙或贡茶所设的机构。宋代赵汝砺《北苑别录》:"造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局?西局之..
(2013-07-05) |
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茶库 |
| 茶库(Teastorehouse)①官署名。宋代太府寺下有"布库?茶库?杂物库"等。《宋史·职官志》:"茶库，掌受江浙?荆湖?建剑茶茗，以给翰林诸司及赏赉出鬻。"②即"茶仓..
(2013-07-05) |
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茶仓 |
| 茶仓(Teastorehouse)贮存茶叶的仓库。《明会典·茶课》:"凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司?茶课司，验有批验所。"设于河?..
(2013-07-05) |
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茶市 |
| 茶市(1)[Teamarket]买卖茶叶的官办市常据《宋史·赵开传》:建炎二年(1128)，赵开推行新茶法，官方印发"茶引"售商人，"使茶商执引与茶户自相贸易。改成都旧买..
(2013-07-04) |
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正茶 |
| 正茶(Approvedshareoftea)引票额定的茶叶。正茶与附茶相对应，清代杨应琚《酌筹甘省茶政疏》:"每引行茶一百斤，交官中马。五十斤中马，五十斤听商自卖。外带..
(2013-07-04) |
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马市 |
| 马市[Horsemarket]宋?明?清三代在边境开辟的与少数民族易马处所。唐朝未辟专门马市，回纥等直接驱马长安货卖，在后期，稍有拖延，便有纵马扰乱的情况。《宋史..
(2013-07-04) |
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官茶 |
| 官茶(1)[Officialtea]官有官营的茶。如榷茶官营?罚没和折色茶叶中属官府所有及输边官?商折分中官属部分等一类的茶叶，都是官茶。官茶是茶叶开始有贡奉?征榷以..
(2013-07-03) |
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商茶 |
| 商茶[Merchanttea]商人营销的茶。唐代中期，随北方饮茶的兴起，茶叶贸易急剧发展。宋以后基本实行榷制，但时有准许自由买卖，榷茶实行官府专卖但不禁商，通过..
(2013-07-03) |
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私茶 |
| 私茶[Privatetea]非官有或违禁贩卖的茶叶。凡未领引票和未经批准私自贩卖以及违禁偷运出境的茶叶均视为私茶。私茶因逃避官府茶叶捐税，不利茶马交易，为唐以..
(2013-07-03) |
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喊山台 |
| 喊山台[Drumbeatingplatform]御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。明代徐煳《茶考》:"喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊日"茶..
(2013-07-02) |
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茶埠 |
| 茶埠[Teacommercialport]①茶叶集散的商埠。《明一统志》，茶埠峪寨，在岷州卫城东十五里。"②部分地区称停泊茶船的码头。
(2013-07-02) |
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茶屋 |
| 茶屋(1)[Teahouse]饮茶游息之所。《嘉兴县志·完宅》:茶屋，"元屠兼善建，以为游息之所。"明代贝琼《茶屋记》:"榜李屠生兼善，颜其游息之所日茶屋。盖兼善嗜..
(2013-07-02) |
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剩茶钱 |
| 剩茶钱(Additionaltax)唐代茶税之一。咸通六年(865)始开征的一种茶叶附加税。《新唐书·食货志四》:"江淮茶为大模，一斤至五十两。诸道盐铁使于惊每斤增加税..
(2013-07-01) |
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茶利 |
| 茶利[Teaprofit]茶叶生产?流通过程中产生的利润。是唐以后各代课收的重要财政来源之一。在不同历史时期，由于其推行的茶政?茶制?茶法不同，茶利包含的内容和..
(2013-07-01) |
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宋代茶税 |
| 宋代茶税[TeataxinSongDynasty]宋代茶叶税收。宋代商税只分过税(商品流转税)及住税(商品交易税)两种，税率也大体固定为百分之二至百分之三。但茶税较特殊，不..
(2013-07-01) |
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