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茶叶名词
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茶师 |
| 茶师[Teamaster]制茶师傅。清代郭柏苍《闽产录异》:"武夷寺僧多晋江人，以茶坪为业，每寺订泉州人为茶师。清明后谷雨前，江右采茶者万余人，手挽茶柯，拉叶入..
(2013-07-30) |
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叶缘变异 |
| 叶缘变异[Variationofleafmargin]叶缘形态的变异。叶片叶缘分波状、微波状、平直状，它与长势、产量和制茶品质无显著关系。
(2013-07-29) |
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茶由 |
| 又载，至元二年(1336)，江西?湖广二行省为"添印茶由事"呈文中书省，言茶运匍岁办额定茶课二十八万九千二百余锭，其中发茶引一百万张，共钞二十五万锭。"其零..
(2013-07-29) |
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金牌信符 |
| 金牌信符[Goldenplateproof]明代以茶易马的专用凭证。洪武初定，开茶马互市后，私茶严重，朱元璋于是下令严其制，酷其刑。命陕西洮州?河州?西宁三茶马司收贮..
(2013-07-29) |
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公据 |
| 公据[receipt]元时茶商买茶纳课后换取茶引的凭据。《清文献通考·征榷考·榷茶》:至元十八年(1281)，定贩茶凭据批验制度。茶商兴贩茶货，纳正课后"出给公据"..
(2013-07-26) |
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引票 |
| 引票[Certificationbill]茶引的票据。宋以后直至清咸丰以前，中国税茶基本采用长?短引法，引发引票，但每票购茶数和税率并非一成不变。元至元十三年(1276)规..
(2013-07-26) |
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退引 |
| 退引[Usedcertification]退还和用过的废引票。各代引制一致规定，每引只能使用一次;规定茶商将茶运至指定地点报验或到销售地将茶卖毕后，茶引即由验关官吏核..
(2013-07-26) |
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截角 |
| 截角[Certificationcut-off]批验茶引的方法和记号。宋代建立引制以后，历代都建立一套批验茶引的制度。《明会典》:"客商贩到茶货，经过批验所，须要依例批验..
(2013-07-25) |
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通番 |
| 通番[Colludingwiththeminority]将茶叶私贩至少数民族地区的罪名。明代茶法规定，私贩茶叶出边塞，作"通番"论罪。《明史·食货志四·茶法》:洪武初规定，"私..
(2013-07-25) |
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茶照 |
| 茶照[Teatradecertification]清道光后推行的与茶引并用的购销贩运茶叶凭证。《清史稿·食货志五》:道光年间，"拟照甘肃茶封之例，每五十斤就园户征银三钱，…..
(2013-07-25) |
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茶盗 |
| 茶盗[Tearobber]①唐末冒称茶商或半盗半商的强盗，因经常劫掠在长江，故又称"江贼"。杜牧《上李太尉论江贼书》指出，这些茶盗，多的有二三条船上百人，少的也..
(2013-07-24) |
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茶神 |
| 茶神①[Teaimmortal]指陆羽。《新唐书·陆羽传》:"羽嗜茶，著经三篇，言之源?之法?之具尤备，天下益知饮茶矣。时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神。"②[Te..
(2013-07-24) |
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茶役 |
| 茶役[Teawaiter]①有关茶务的劳役。唐代袁高《茶山》诗:"贮辍耕农耒，采采实苦辛;一夫旦当役，尽室皆同臻。"②亦称"茶房"，茶馆中的仆役。参见"茶房③"。
(2013-07-24) |
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茶仙 |
| :"羽嗜茶，造妙理，著《茶经》二卷……时号"茶仙"。"宋代王禹傅《谷帘泉》诗:"迢递康王谷，尘埃陆羽仙。"③清代何焯自号茶仙。
(2013-07-23) |
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短引 |
| 短引[Shortcertification]茶引之一。其特点是贩茶地域近，规定时间短，茶叶的数量少?价格低。间或也有例外，如政和三年(1113)，限在福建路销售的短引蜡茶，许..
(2013-07-23) |
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食茶 |
| 食茶(1)[Teaforpersonalneeds]人们日常饮用的茶叶。宋代特别是北宋，饮茶习惯仍和唐时一样，饮时要将饼茶加工为末茶，东京及近畿的水磨茶，即为解决城镇居民..
(2013-07-22) |
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茶算 |
| 茶算[Chabi]明代边销茶的计量单位。少数民族不习惯用汉秤计量，为便于贸易计数，明朝廷规定边茶用统一的竹算装贮等量的茶叶，遂使箅茶具有了计量意义。但各时..
(2013-07-22) |
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茶引 |
| 茶引[Teatradecertification]亦称"茶券"。宋以后历代官府发给茶商运销茶叶的凭证。北宋熙争七年(1074)榷川茶，令茶商于官场买茶，产茶州县发给长引，每引按茶..
(2013-07-22) |
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茶券 |
| 茶券[Teatradecertification]即"茶引"。长引[Longcertification]茶引之一。宋崇宁四年(1105)，蔡京推行茶引法，发行两种茶引:长引，限一年，可行销外路;短引..
(2013-07-21) |
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茶户 |
| 茶户[Teafarmer]①种茶的农户。亦称"园户"。宋代苏轼《新城道中》(其二):"细雨足时茶户喜，乱山深处长官清。"唐宋时，茶叶实行官买官卖，由官府设立官营的种..
(2013-07-21) |
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茶工 |
| 茶工[Teaworker]采制茶叶的工人。宋代赵佶《大观茶论》:撷茶"用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏渍，茶不鲜洁，故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水"。明代屠露茶..
(2013-07-21) |
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茶博士 |
| 茶博士(1)[Teadoctor]①指陆羽。博士起源战"国时秦国职官名，汉时为太常寺属官，掌管图书，博学以备顾问。"茶博士"最早见之于唐代封演《封氏闻见记》，称御史..
(2013-07-20) |
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甘草癖 |
| 甘草癖[Teaaddict]指陆羽。宋代陶谷《清异录》:"杨粹仲日:"茶至珍，盖未离乎草也。草中之甘，无出茶上者。宜追目陆氏为甘草癖"。"
(2013-07-20) |
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茶癖 |
| 茶癖[Teafavorite]①嗜茶成癖者。唐代贯休《和毛学士舍人早春》:"茶癖金铛快，松香玉露含。"毛学士指毛文锡，嗜茶，著有《茶谱》-书。②指陆羽。明代许次纾《..
(2013-07-20) |
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腹引 |
| 腹引[lnlandtradecertification]行销当地或内地的茶引。《明史·食货志四·茶法》:"四川茶引之分边?腹也，边茶少而易行，腹茶多而常滞。"又《清文献通考·征..
(2013-07-19) |
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