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茶叶名词
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有性杂交 |
| 有性杂交[Sexualcrossing]遗传基础不同的亲本通过授粉进行的杂交。分简单杂交、回交、复合杂交、多次杂交、聚合杂交和自然杂交等。茶树有性杂交常采用简单杂..
(2013-06-19) |
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茶租钱 |
| 茶租钱[Tearent]宋代税种。宋代行通商法后官府向园户征收的农业税。嘉祜四年(1059)茶法通商时额定为三十三万八千缗，均敷全国茶农，实由禁榷时的茶息(净利钱)..
(2013-06-19) |
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贴纳 |
| 贴纳[Raisetax]宋初榷茶制下的罚款名目。茶商持交引至榷务?山场提货，因超过规定时限而须交纳的一种罚款。类似今之滞纳金，但高达茶价的十分之二。宋初，茶商..
(2013-06-18) |
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耗茶 |
| :"旧输茶百斤，益以二十斤至三十五斤，谓之耗茶。贴射法行，亦皆罢之。"
(2013-06-18) |
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息钱 |
| 息钱[Teainterest]亦称"茶息"。在茶叶流通中产生的净利润，是构成茶利的主要来源之一。①宋初榷茶，规定官给本钱，园户向山场纳茶，茶商在榷务购买茶引，这买..
(2013-06-18) |
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抽盘 |
| 抽盘[Levyatax]北宋末至南宋实行的一种税收稽查方式。是防止偷漏(宋人称透漏)茶税的征管措施，其特点是突然抽查，与笼筇法相辅而行。类似今天税务机关对企业..
(2013-06-17) |
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苍璧 |
| 苍璧[Cangbi]亦称"苍龙璧"。宋代"龙团"贡茶的别称。宋代黄庭坚《谢送碾赐壑源拣芽》:"甭云从龙小苍璧，元丰至今人未识。壑源包贡第一春，细奁碾香供玉食。"《..
(2013-06-17) |
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冷面草 |
| 冷面草(Lengmiancao]茶的别称。宋代陶谷《清异录》:"符昭远不喜茶，尝为御史，同列会茶，叹日:"此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。饭余嚼佛眼芎，以..
(2013-06-17) |
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江茶 |
| 江茶[Jiangcha]宋代对江南诸路茶的统称。南宋李心传《建炎以来朝野杂记》:"江茶在东南草茶内，最为上品，岁产一百四十六万斤。其茶行于东南诸路，士大夫贵之..
(2013-06-16) |
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不夜侯 |
| 不夜侯[Buyehou]茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗薜》引胡峤《飞龙涧饮茶》诗曰:"沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。"余甘氏[Yuganshi]茶的别称。参见"不..
(2013-06-16) |
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水豹囊 |
| 水豹囊[Shuibaonang]茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗薜》:"豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶为水豹囊。"
(2013-06-16) |
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鸟嘴 |
| 鸟嘴(Niaozui)古代蒸青散茶名，产于今四川一带。该茶采摘嫩芽制成，因其形似鸟嘴而得名。品质为蒸青散茶之上等。五代蜀人毛文锡《茶谱》:"蜀州……其横源雀舌..
(2013-06-15) |
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芽以 |
| 芽以[Yayi]少数民族对茶的称呼。清代陆廷灿《续茶经》:"《百夷语》:茶日芽以;粗茶日芽以结;细茶日芽以完。"芽以结[Yayijie]见"芽以"。芽以完[Yayiwan]见"芽以..
(2013-06-15) |
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葭茶 |
| 葭茶[Jiatu]茶的古称。
(2013-06-15) |
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葭萌 |
| 葭萌[Jiameng]茶的别称。明代杨慎《郡国外夷考》:"《汉志》:"葭萌，蜀郡名。"萌，音芒。《方言》:"蜀人谓茶日葭萌，盖以茶氏郡也。
(2013-06-14) |
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凌霄芽 |
| 凌霄芽[Lingxiaoya]茶的别称。元代杨维桢《煮茶梦记》:"铁龙道人卧石床，移二更，月微明及纸帐。梅影亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉燃槁湘竹，授以..
(2013-06-14) |
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漏影春 |
| 漏影春[Louyingchun]古代特制茶名。以茶为主，加以其他果物，堆塑成花卉形。宋代陶谷《清异录·薅茗》:"漏影春，法用镂纸贴盏，糁茶而去纸，伪为花身，别以荔..
(2013-06-14) |
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酪苍头 |
| 酪苍头[laocangtou]茶的别称。宋代杨伯岩《臆乘·茶名》:"岂可为酪苍头，便应代酒从事。"参见"酪奴"。苍头，古代私家所属的奴隶。
(2013-06-13) |
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茶水 |
| 茶水(1)[Teainfusion]即"茶汤(2)"。宋代吴自牧《梦梁录·茶肆》:"又有一等街司衙兵百司人，以茶水点送门面铺席，乞觅钱物，谓之龊茶。"宋末元初周密《武林旧..
(2013-06-13) |
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香乳 |
| 香乳[Xiangru]茶汤的赞称。唐宋人饮茶以茶汤沫多为佳，沫白如乳。宋代杨万里《谢傅尚书惠茶启》:"远饷新茗，……当自携大瓢，走汲溪泉，束涧底之散薪，燃折脚..
(2013-06-13) |
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折色 |
| 折色[Taxevaluatedintermsofmoney]将茶叶折价交纳茶税，也称折钞?折银等。清顺治二年(1645)，即令产地茶课，不征收实物，改征税银。《清史稿·食货志五》:"嘉..
(2013-06-12) |
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茶枪 |
| 茶枪(Chaqiang)亦称"枪"。未展的茶嫩芽。唐代陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》:"酒帜风外做，茶枪露中撷。"自注:"茶萼未展者日枪，已展者为旗。"宋代赵..
(2013-06-12) |
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茶旗 |
| 茶旗[Chaqi]亦称"旗"。茶初展的叶芽。宋代叶梦得《避暑录话》:"其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。"唐代皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀..
(2013-06-12) |
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梌 |
| 梌[Tu]茶的古体字。唐代陆德明《经典释文·尔雅释文》:"荼，《埤仓》作榇"。《集韵》:"荼?梌?茶，茗也。一日葭萘。"
(2013-06-11) |
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嘉木 |
| 嘉木[Finetree]茶树的赞称。陆羽《茶经·一之源》:“茶者，南方之嘉木也。一尺?二尺乃至数十尺，其巴山?峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”
(2013-06-11) |
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