息钱[Tea interest] 亦称"茶息"。在茶叶流通中产生的净利润，是构成茶利的主要来源之一。①宋初榷茶，规定官给本钱，园户向山场纳茶，茶商在榷务购买茶引，这买?卖茶的差价即为息钱。各种不同品种的茶，甚至同一品种的茶在不同场务，其买卖价格也各不相同。此系宋初百年东南茶设榷时的茶息。②北宋熙宁七年(1074)起，川陕地区实行茶马贸易，在卖茶?买马过程中，除去一切费用的净利。亦称"茶马课息"。③宋代福建蜡茶的买卖差价。蜡茶因品质优良，价格昂贵，长时间实行专卖，其买卖差价也称息钱。蜡茶息钱利润率最高，或称"建茶息"。④官卖给城乡居民和销售区出售的食茶，也有买卖差价，称为"食茶息"或"食茶岁课";北宋在京畿举办的官水磨茶，除去运输?加工等费用外的买卖净利，称"水磨茶息"(水磨茶也是食茶，均为末茶，故又称"末茶息")。⑤北宋晚期至南宋实行合同场法，出卖茶引获得的净利，称"引息"，也是息钱。参见"茶利"。茶息[Tea interest] 即"息钱"。茶马课息[Tea-horse trade interest] 见"息钱②"。建茶息[Wax tea interest] 见"息钱③"。食茶息[Personal-need-tea interest] 亦称"食茶岁课"。见"息钱④"。食茶岁课[Personal-need-tea interest] 即"食茶息"。见"息钱④"。水磨茶息[Dust tea interest] 见"息钱④"。末茶息[Dust tea interest] 见"息钱④"。引息[Tea trade certification interest] 见"息钱④"。