关于凤凰水仙与凤凰单丛|广东乌龙茶品种
日期:2011-07-15 浏览:5891次 
关于凤凰水仙与凤凰单丛|广东乌龙茶品种

   凤凰水仙是原产于凤凰山脉的一个地方群体品种,1956年正式定名,1985年审定为国家树良种。凤凰水仙叶尖有一明显特点,叶尖端部略有弯曲,或左 弯或右弯,状似鸟嘴,故称为“鸟嘴。此外,还有一人美丽的传说,相传在南宋期间,宋帝昺南逃路经凤凰山,口渴难忍,时有彩凤叼来一束枝和并蒂果, 枝助宋帝止渴,果繁衍成“宋种”树,因是彩凤叼来之物,由此称为“鸟嘴”。
    凤凰水仙一直沿袭有性繁殖,因此,叶片形态特征呈多样性,叶型长椭圆或椭圆或披针,叶色绿或深绿或黄绿,叶面平,也见微隆或隆,叶缘平滑或波状,叶身平展或稍内折或内折。
    凤凰单丛是凤凰水仙群体品种中通过多年筛选,反复鉴评,确认具有特殊品质特点的优异单株的总和。各个单株的品质各具特色,风格各异,因而单株采摘,单株 制造,单株储藏,单株销售,“单丛”由此而来。单丛植株大多为祖辈遗留,世代传承,农又多采取特别的管护,渐成大树,成为名丛、老从。凤凰单丛与凤凰水 仙同源,不仅具有叶尖端部弯曲的“鸟嘴”特点,叶片形态特征同样表现为多样。二者的差别在于内质,特别的自然花香、特别的滋味、特殊的山韵是凤凰单丛的品 质特点,其花香类型同样具有多样性,也就是说,叶片形态相近的单从,品质香气常迥然不同,品质香气亦表现出多个自然花香类型。

    因此,对单丛类型的划分,以 品质香气类型依据,比以叶片形态为标准更具科学性。笔者多午来通过对凤凰单从品质香气的鉴评,确定并划分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、桂花香、肉桂香、杏仁 香、姜花香、蜜兰香、夜来香、茉莉香等十大香型,并进行相应的归类。
    目前,凤凰水仙传统的有性繁殖方式已经淘汰,面积规模也在逐步萎缩。凤凰单从通过短穗扦插无性育苗和嫁接换种技术,得到有效应用,面积已超过4万亩。

 

 

 


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