蒙顶山茶要把握内销市场倾向绿茶的机会
日期:2013-05-24 浏览:712次 
蒙顶山茶要把握内销市场倾向绿茶的机会

  据中国叶流通协会最新发布的《2013全国春茶产销形势分析报告》显示,中国叶市场需求在六大类中是呈极不均衡状态的,其中绿茶产销量就占了百分之七十左右,其他类的总量还不及绿茶的一半。这个数据也给全国各叶产区一个很好的启发,绿茶如何巩固市场,其他类如何抢占更大的市场份额,在这个数据基础上都是企应该努力的方向。

  蒙顶山产区即四川雅安叶产区,在产量上蒙顶山不仅在四川占据第一的位置,在全国叶产区中也上有一席之地的。尤为突出的是蒙顶山产区又涵盖了中国的六大类,和其他叶产区形成鲜明的对比。蒙顶山里面有绿茶、黄红茶、黑<藏茶>、白茶花茶,除了藏茶占据藏区叶市场百分之九十以上份额之外,其他叶都是和全国个叶产区的叶产品同台竞技去争夺市场份额。

  蒙顶山历史上以黄起步,后来逐渐演变为六大类共存的大杂家,但近年来由于市场需求的变化,绿茶几乎成为蒙顶山的当家产品,其他类只有少量的定制化生产,根据客户需求去应付生产。如蒙顶山黄——蒙顶黄芽,虽然是蒙顶山的历史文化名茶,但较长时间不受市场的关注,连蒙顶黄芽的加工技术都险些失传,如今这项已入选四川省级非物质文化遗产的黄加工技艺,只有蒙顶山味独珍叶集团掌门人张强是唯一传承人,蒙顶山黄芽也成为文物性的叶产品。

  在蒙顶山的六大类中,目前占据主要产量的蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶毛峰等蒙顶山绿茶,受到南方沿海省份红茶市场走红的影响,近年来蒙顶山也有一些企加大红茶生产比例,但这些类总体上还是蒙顶山中的少量产品。今年中国叶流通协会的叶年会将于9月在湖南岳阳召开,味独珍叶集团有关人士认为,中国叶流通协会的年会具有行业风向标的意义,早几年在福建福鼎举行年会,也就把福建白茶给炒红了,同样的道理今年的年会在黄之乡的湖南岳阳召开,也就预示着炒热黄的意图,湖南岳阳有关部门也在积极筹划着黄辉煌再现的时刻到来。因此,味独珍人也绝不会放过黄雄起这一千载难逢的机会,虽然年会在湖南召开,但黄的雄起自然离不开蒙顶山,离不开蒙顶黄芽。

  许多对叶了解不深入的消费者看来,黄绿茶几乎是没有区别的,就像把安吉白茶绿茶究竟是工艺还品种的不同混淆了一样,蒙顶黄芽与绿茶的细微差别还是让很多消费者犯难的。对于蒙顶山企而言,生产与销售是两大关键,销售就得迎合市场需求,因而在谋求发展的过程中,首先要确保企业的销售水平稳步发展,除了黄在今年底开始可以借势市场的热炒以外,大量的产品生产还是要迎合市场需求的最大化,也就是蒙顶山企还是要以绿茶生产作为主打产品。

  蒙顶山企的产品在市场竞争中还有一个弱势,那就是产品体系与价格体系的差距,蒙顶山企在推广中主要强调蒙顶山甘露等知名产品,这类产品用叶芽尖制作而成,成本高售价低,在分销与零售促销中都不具有明显优势。特别在电子商务平台中,质优价低的蒙顶山,对许多大众消费类型的消费者而言又是显得“贵了”,而像铁观音类网络成熟产品,零售价每斤在30元以内的产品,在蒙顶山中是极为罕见的。从目前的蒙顶山企进入电商行列来看,与叶电商先驱的铁观音相比,产品价格上的弱势也是十分明显的。我们对“味独珍叶旗舰店”的产品进行分析,也查看了其他蒙顶山的网店产品,大体上的问题是具有区域性和行业性的。从紧跟市场的实际需要出发,蒙顶山企短期内的发展方向无疑是,以绿茶为主打产品,以大众化消费水平的绿茶为主打产品,以适合网民消费的低价绿茶为主打产品。<天识营销策划:卢梦茹>

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