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品台湾高山茶记

品台湾高山茶记

品台湾高山茶记


    去年岁末,异乡的朋友从宝岛游归,给我寄来了一款台湾高山茶,“翠峰高冷茶”。说该茶采自台湾海拔2000米原始森林茶区,在岛上茶店初尝已觉品质不错。又嘱:“这是刚采制不久的冬茶,稍迟些日子品更佳。”


    台湾高山茶早有耳闻,可惜无缘得尝。当日一茶在手,大有一饮为快的念头,然而想起朋友所嘱只好作罢,日久,便渐渐把这茶给遗忘了。


    冬去春来,前些天同窗来访,上茶招呼,一轮过后有人皱眉。尚未脱离牛饮队列的我,家中那有“精选”、“特选”的上品好茶?苦思良久,想起束之高阁的高山茶,急忙翻出来递予众人。


    打开精美的包装盒,茶袋里宛如小珠,饱满油润的绿色茶粒令他们眼前一亮。茶粒在盖碗里沸水的浸泡下,依附在纤细梗条上的叶片缓缓地伸张开来,气味清纯淡雅。想起“从来佳茗似佳人”的古语,我不禁脱口而出:“好茶!大有美人梦醒,展臂舒袖之神韵。”话音刚落,嘘声一片:“俗!”


    我一脸尴尬,连忙把茶汤倾入公道杯,给各人斟上一小盏。有人端起慢慢细嚼,也有人仰脖子喝下。刚才皱眉的苏兄却不慌不忙,一面凝注着淡淡黄亮带青的清澈茶汤,一面拨弄盖碗里的茶叶,这才小口啜饮起来,叹道:“真不愧为生长在山岭高耸,云海腾升的高山茶!”


    苏兄每遇好茶常舍弃一二道不品,说三四道才是茶的精髓,吃下方能悟出真缔,如今一反常态,令人费解。


    二道茶汤沏好,又见苏兄先给自己斟上,众人纳闷,我更觉诧异。苏兄笑道:“此茶,叶底柔嫩叶肉厚,色泽翠绿鲜活,甫一出汤喉韵已现,入口甘醇清新后味无穷。首道茶气虽薄,但如临山巅,天高云淡,卉木萋萋,花草果树的清香飘渺而来,令人心旷神怡。如不吃下,阿里山的采茶姑娘要见怪的!”


    众人皆笑纷纷把茶斟入盏中,细品慢嚼,无人再仰脖子了。苏兄又说:“此道茶色愈见明媚,茶汁的味道让你有一种置身在山间,面前不远一涧潺潺流水,一丛栀子花正在你身旁怒放的感觉。”听他这么一说,大家纷纷向盏中的茶汤寻那栀子花去了。


    我也不由自主努力地轻饮浅酌,可是即使闭目静心,还是想象不到泉水叮当,栀子花芬芳馥郁的意境,只觉得茶汤入口更甘醇滑顺,滋味醇厚。


    见众人不语,苏兄哈哈笑道,“茶道茶道,常言品茶如参禅悟道,不一样的心境会品出不同的日月风情啊!”说完邀大伙把盏话茶,一时个个兴致勃勃,七言八语,“茶评”如“天马行空”,不胜枚举,一盅茶泡了十遍方休。


 


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首次图文一起发,不知什么原因发重了

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绿叶红镶边

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哈,西边
它山之石

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茶道茶道,常言品茶如参禅悟道,不一样的心境会品出不同的日月风情啊.

好茶!

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人与好茶相遇讲究缘分, 而缘分是可遇而不可求的。遇到好茶,可以使平淡的生活增添一点韵味,更增添了许许多多的想象空间。正如苏东坡所言,从来佳茗似佳人。这翠峰高冷茶,生长在烟雾缭绕的高山,不知大家在寻找栀子花的同时,是否看到了那手拈栀子花的冰雪仙子


西边兄好



 

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好茶。
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