铁观音不同季节茶叶的鉴别

春茶：

（1）外形——条肥壮紧结，乌油软润，红点明

（2）内质——香气闷，带夏味，滋味清或稍涩，汤为橙色，叶底稍暗

秋茶：

（1）外形——条梢轻松，色泽翠绿带鲜红点

（2）内质——香气高、带飘，味清纯微粗，汤色清黄或金黄，叶底绿色，鲜红点明，稍柔软。