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绿茶茶谱
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午子仙毫|陕西名茶 |
| 午子仙毫|陕西名茶午子仙毫为名优绿茶，产于陕西省西乡县南道教圣地午子山。是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省^***外事礼品专用茶，人..
(2013-12-11) |
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高桥银峰 湖南名茶 |
| 高桥银峰|湖南名茶高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1957年创制成功的。品质优良，享誉全国。其品质特点是，外形条索紧细微卷曲，匀净，满披茸毛，色泽翠绿；香气..
(2013-12-11) |
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安化松针|湖南名茶 |
| 安化松针|湖南名茶产于湖南省安化县。据文献记载，安化境内的芙蓉山、云台山，自宋代开始，茶树已经是“山崖水畔，不种自生”了。清道光年间，原籍安化的总督..
(2013-12-11) |
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婺源茗眉|江西名茶 |
| 婺源茗眉|江西名茶婺源茗眉产于江西省婺海县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰恋起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥..
(2013-12-11) |
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敬亭绿雪|安徽名茶 |
| 敬亭绿雪|安徽名茶唐代陆羽《茶经》“七之事”中记述：“晋武帝时，宣城人秦精常入武昌山采茗。”据记载：东晋司马睿时（公元317—322年）温[左山右介]官于宣..
(2013-12-11) |
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老竹大方|安徽名茶 |
| 老竹大方|安徽名茶大方创制于明代，清代已入贡茶之列。据《歙县志》记载：“明隆庆（公元1567—1572年）年间，僧大方住休宁松萝山，制茶精妙，群邑师其法。然..
(2013-12-11) |
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休宁松萝|安徽名茶 |
| 休宁松萝|安徽名茶松萝茶历史悠久，在明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载：“若歙之松萝，吴之虎丘、钱塘之龙井，香气浓郁，……”明代沈周《书芥茶别论..
(2013-12-11) |
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涌溪火青|安徽名茶 |
| 涌溪火青|安徽名茶“泾川涂茶，芽细色白味香，为上供之物”。这是清代陆延灿《续茶经》中，引自《随见录》关于泾县产茶的一段记述。原书作者和写作年代不详。..
(2013-12-11) |
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径山茶|浙江名茶 |
| 径山茶|浙江名茶径山茶又名径山香茗，为浙江省传统历史名茶之一。径山产茶品质优异。“茂钱唐者，以径山稀，今天目远胜径山……，洞霄次径山”（田艺蘅《煮泉..
(2013-12-11) |
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平水珠茶|浙江名茶 |
| 平水珠茶|浙江名茶珠茶，亦称圆茶，原产浙江省平水茶区。平水是浙江省绍兴市东南的一个集镇，过去毛茶均集中在平水加工，所以在国际市场上叫做“平水珠茶”。..
(2013-12-10) |
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惠明茶|浙江名茶 |
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惠明茶典故
惠明茶早就名冠全球。1915年美洲巴拿马运河通航，在巴拿马举行了一次大规模盛大的万国博览会，世界各国都选送精致的产品参展。中国选送的惠明..
(2012-09-06) |
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六安瓜片 | 安徽名茶 |
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六安瓜片历史典故
“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，蠲除沉..
(2012-07-01) |
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庐山云雾|江西名茶 |
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庐山云雾茶历史典故
庐山云雾茶产于江西省庐山。这里北临长江，南映鄱阳湖，滨江襟湖，青山巍然，名胜古迹遍布山中，风景非常优美。唐代著名诗人有诗..
(2012-07-01) |
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太平猴魁| 安徽名茶 |
| 太平猴魁的历史典故
尖茶是安徽省的特产，产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外，还有太平魁尖、泾县特尖，近年宁国又创尖茶新产品——黄花云尖。各类尖..
(2012-07-01) |
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南京雨花茶|江苏名茶 |
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雨花茶来源
提起雨花茶，自然会联想起晶莹圆润的雨花石。雨花茶、雨花石因产于雨台而得名。
雨花茶创制于1958年。1961年以来曾先后数次荣获省优、部优产..
(2012-07-01) |
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桂平西山茶|广西名茶 |
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桂平西山茶产地及生态环境
桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山载茶始于唐代，到了明代西山茶已享盛..
(2012-07-01) |
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顾渚紫笋|浙江名茶 |
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顾渚紫笋历史典故
顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山，又名“湖州紫笋”。是我国著名的上品贡茶。
“凤辇寻春醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动..
(2012-07-01) |
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蒙顶茶|四川名茶 |
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蒙顶茶历史典故
“蜀上茶称圣，蒙山味独珍。灵根托高顶，胜地发先春。几树惊初暧，群篮竞摘新。苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。的砾音琼碎，蓬松绿趸均。温洪..
(2012-07-01) |
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洞庭碧螺春| 江苏名茶 |
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洞庭碧螺春的历史
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观..
(2012-07-01) |
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黄山毛峰|安徽名茶 |
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黄山毛峰茶的历史
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。......若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟..
(2012-07-01) |
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西湖龙井|浙江名茶 |
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西湖龙井茶的历史
“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭..
(2012-07-01) |
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烘青绿茶的评审 |
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在制绿茶的干燥过程中直接烘干的茶叶，为烘青或烘青毛茶。审评毛茶时注重外形紧直程度与嫩度，应不带烟异气味。审评级坯茶时注重嫩度与净度，符合于哪一个..
(2010-05-06) |
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炒青绿茶的审评 |
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长炒青经精制后为眉茶。其中珍眉外形紧结，色泽绿润起霜，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，滋味醇厚，叶底黄绿，如外形松泡、灰色，香味不纯，有烟焦的为下档产品..
(2010-05-06) |
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优质绿茶审评 |
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绿茶类名茶可分为炒青型、半烘半炒型和烘青型三大类。它们的基本特点分别是：
（1）炒青型名茶色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，外形细紧，色泽嫩绿明亮，叶..
(2010-05-06) |
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