元旦小长假，很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗，那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。那么，真相是什么呢？让我们揭开这些谎言，探究真相。

　　1褐色面包就是全麦面包。注意饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。注意，褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。

　　2黄油面包片比炸薯条更益健康。人们都知道炸薯条热量大，转而选择看起来更益健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉蛋白质和矿物质也几乎完全相同，所以黄油面包并不比炸薯条更益健康。

　　3"绿色"水果不用洗。即使是"绿色"水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。因为水果果皮上(如草莓苹果)的寄生虫虫卵是看不见的。倘若不洗净就吃，很容易受到疾病的威胁。