现实生活中，也有不少人喜欢将豆浆和牛奶混着喝，那么豆浆牛奶能不能混着喝呢？对此，健康营养专家指出，豆浆牛奶混着喝更有益于健康，但是牛奶和新鲜豆浆不能一起煮。

　　豆浆和牛奶的营养价值是不同的。我们终生不能离开牛奶，而豆浆将使我们终生受益。因此，将两者混合食用，不仅使营养素互补，且更有利于健康。

　　豆浆的蛋白质和脂肪丰富，素有“植物肉”之称。豆浆中还含有大量人体必需的赖氨酸、色氨酸等，含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。

　　市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。

　　需要注意的是现磨的豆浆不能和牛奶同煮。因为，新鲜豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和新鲜豆浆不宜共煮。

　　对许多中老年人特别是高血压及脑血管病患者来说，豆浆中所含的脂肪酸和豆油酸可防止动脉硬化，豆浆中含较多的铁质，容易被吸收利用，有益于儿童及缺铁性贫血患者饮用。所以，最好是牛奶与豆浆一起喝。