猪流感时期吃猪肉安全吗？这是一个很多人都关心的问题，我的答案是不安全，在这一时期最好不要吃猪肉。

　　猪流感病毒的传播能力十分强，可以通过呼吸道飞沫等方式传播。有专家认为，烹调猪肉时，由于其内部温度可以达到灭活流感病毒所需要的70度，所以食用不会被传染，因此可以放心吃猪肉。其实，这种说法并不全面。

　　高温的确可以杀死猪流感病毒，但是在烹调猪肉前，生鲜猪肉中存在的病毒可以在被加工（如切割等）的过程中，与人体物理接触或者通过空气进入呼吸道，因此应该谨慎食用猪肉，不注意的食用猪肉也可以被感染。而且，一旦流感感染后流行，其传播速度很快，如果厨师被感染，那么食客很快就会被感染的。