科学饮食对糖尿病有一定的辅助治疗作用，以下是专家推荐的适合糖尿病患者的春季食疗方，供大家在中医指导下选用。

　　萝卜粳米粥：白萝卜、粳米。将白萝卜洗净，切成小块。将粳米淘洗干净，与萝卜同放入锅内，加适量水；用武火烧沸，再改文火熬熟即成。此粥具有消食利气，宽中止渴的作用，但不能与人参同时服用。

　　何首乌粥：粳米100克，何首乌50克。将何首乌放入砂锅中煎熬浓缩后，去渣取汁；粳米与药汁同入砂锅，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。此粥养肝补血益肾抗老。可防治贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘等。

　　竹笋米粥：鲜竹笋一个，粳米100克。将鲜竹笋剥皮切块，与粳米同煮成粥。此粥润燥除热，生津止渴。

　　海带面：海带50克，瘦猪肉50克，荞麦面粉10克，普通面粉20克，葱适量。将瘦猪肉切成小块，待用。把荞麦面粉和普通面粉混合后用清水和匀，揉成面团，用擀面杖檊成薄皮，切成面条，待用。锅内放油加热至六成熟时，下入葱炝锅，出香味后加入肉，海带炒匀，加清水300毫升，用文火烧开，下入面条，将面条煮熟后即可。功效：软坚化痰，利水泄热，降低血糖。

　　木耳芝麻茶：木耳、黑芝麻各适量。将木耳炒焦，黑芝麻炒香。木耳研成细末与黑芝麻混合，装瓶备用。每次取5克~6克，开水冲泡，代茶饮。功效：润燥降糖，强身益寿。对糖尿病引起的腰膝酸软、疲乏无力有较好的补益效果。

　　薏仁黄瓜拌海蜇：薏仁30克，黄瓜300克，海蜇150克，香油、味精、精盐、酱油、生姜、葱段、料酒料酒各适量。薏仁洗净，去泥沙，煮熟待用。将海蜇洗净，用清水浸泡2天，海蜇浸透后，再洗净，切成丝状，放入沸水锅中炒透，再用凉水散开，沥干水分，将青瓜去皮去子，切成4厘米长、1厘米宽的条，用盐浸渍，出去水分。把青瓜、薏苡仁、海蜇、葱、姜、料酒、酱油、香油、味精一同拌匀即可。佐餐食用，每日1次。功效：滋阴润燥，清热解毒。适用于口咽干燥、烦躁多饮等症。

　　菠菜姜丝：菠菜300克，鲜姜丝25克，精盐、酱油、味精、醋、香油、花椒油各适量。菠菜摘取黄叶后洗净，切成6~7厘米的小段，鲜姜去皮，切细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘内抖散晾凉，把鲜姜丝和调料一起加入鲜菠菜中，拌匀入味，即可食用。每日2次，早、晚佐餐食用。功效：润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目。

　　木耳鸡蛋汤：木耳15克，鸡蛋1个，油菜叶100克，火腿末、精盐、味精各适量。将木耳用温水泡涨后，洗净泥沙，放碗中备用。取鸡蛋在碗中打散。向砂锅内到人清汤，烧开，放入木耳、火腿末、精盐煮沸，甩入鸡蛋，加味精，淋上香油即成。随量食用。功效：养胃阴，清虚热，降血糖。