桃子不仅味美，还含有胡萝卜素、葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、维生素B2、维生素E6、维生素C、烟酸、钾、钠等多种营养成分。

　　据现代医学研究，桃子中铁含量较其他水果多，其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，对小儿和妇女的缺铁性贫血有辅助治疗作用，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　另外，桃子钾离子含量大于钠，在100克新鲜桃子中，含钾202毫克，含钠仅1毫克。这对于水肿患者来说，多吃些桃子有利于利尿消肿。桃子含较多的有机酸和纤维素，能促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而增加食欲，有助于消化。

　　所以，对于贫血患者、浮肿患者，以及消化力弱的人，也适宜吃些桃子。

　　郑州市第三人民医院中医科副主任医师宋国献说，祖国医学认为，桃子有补心、解渴、充饥、生津的功效。用于阴虚火旺、口唇干燥、便秘。可辅助治疗心肺阴虚、盗汗、咳血。治经闭、通便润肠。治血闭、淤血。

　　桃仁煮粥，有乌发美容作用。桃花与其他药物配合治粉刺。

　　如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。正确的做法是把桃子存放在室温中即可。最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。

　　健康提示：

　　桃子虽好，不能多吃。桃子不可与鳖同食，《日用本草》提醒:“桃与鳖同食，患心痛。”