俗话说，白菜萝卜保平安，就是指白菜能够祛火，而且它好消化的特点，不会使人在冬季闹胃口。实践证明，冬季的大白菜榨成汁如配葱白、生姜、萝卜等煎汤饮，对感冒有治疗的作用。如果再生嚼上一两片白萝卜润嗓，预防感冒的效果会更佳，另外，生白菜汁和生萝卜汁内服，还能治疗煤气中毒。

　　如果大白菜捣烂，炒热后外敷脘部，可治胃病。白菜根配银花，紫背浮萍，煎服或捣烂涂患处，还可治疗皮肤过敏症，尤其是对面部皮肤过敏症有叫较好疗效。

　　中国的大白菜，颇受国际青睐。美国科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，除了人种的缘故，是由于中国和日本妇女常吃大白菜。大白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。但是腹泻时尽量避免食用。

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