很多人知道花椒为十三香之首，却不知道花椒的保健作用也不容轻视。现在正是阳春三月，人体内湿气较重，而除湿就是花椒的保健作用之一，所以这个季节应该多吃点花椒。

　　中医认为，花椒味辛性温，可加速人体的血液循环，改善手脚冰凉、畏寒怕冷等不适症状。花椒在中药里归入祛寒类的药物中，它能祛除里寒，扶助阳气。因而善散阴寒之气，助元阳之不足，利气行水。

　　用花椒煎汤泡脚能起到内病外治的作用，因为在人的足部存在着与人体各脏腑器官相对应的反射区，用药汤浸泡或按摩这些反射区，就可以使全身经络疏通、血脉流畅，能够调节人体各部分的机能，取得防病治病自我保健的效果。

　　这里介绍一个简便易行的泡脚保健方法：用花椒煎汤泡洗。每晚睡前先将双脚洗净，再用此汤烫泡。天天坚持下去，长此以往，可起到祛病延年之效果。最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。此方是北京已故著名中医施今墨先生所传授。

　　另外，把醋、姜、花椒和水一起煮成酸辣泡脚水，每天睡前泡泡脚，也有很好的保健作用，尤其对于睡眠质量不高、怕冷的人能起到很好的效果。方法是：在锅中加入100~150克醋（大约两小碗），再按照1∶50的比例倒入多半盆温热水，最后加入姜和花椒，把锅放在炉灶上煮至沸腾后倒入泡脚盆。泡脚前先用水的热气熏脚，到水温合适时开始泡脚，15到20分钟即可。如果用大一些的盆连同小腿一起浸泡，效果会更好。

　　泡脚时还可以根据自己的身体情况加入一些中草药。如血亏体虚、月经不调者可加入红花；加入刘寄奴则可以敛疮消肿、活血通络；加入透骨草则有祛风、除湿、舒筋的作用。

　　花椒对炭疽、溶血性链球菌、白喉、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草等10种革兰氏阳性菌，以及大肠、宋内氏痢疾杆笛、变形、伤寒及副伤寒、绿脓、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。1：4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。

　　中医常用花椒治疗各种疾病，如——

　　蛀牙病：川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。

　　肋节风痹，关节肿病：椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。

　　老人衰弱，病后脾肾阳虚：椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。

　　蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病：川椒6克(微炒)，乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。

　　慢性肾炎或肾病综合症的浮肿腹水：椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。

　　龋齿疼痛，怕冷恶风，牙痛连及半侧头痛：花椒5克，粳米50克。花椒水煎10分钟取汁，取粳米常法煮粥，粥将熟时加入花椒汁略煮即可。空腹趁热服用。此粥温通散寒止痛。适用于龋齿疼痛，怕冷恶风，牙痛连及半侧头痛者。花椒温中散寒，有局部^***作用，故能止牙齿疼痛；粳米甘平益胃。花椒其味甚香，本品做为膳食，有散风寒、止牙痛之功，又细软适口，可解牙痛病人进食之苦。

　　慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷：椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。