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茶叶科研
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| 路志正教授应用代茶饮剂经验介绍 |
| 路正志是中国中医科学院广安门医院教授，主任医师，全国名中医。路教授行医60余载，对多种疑难病症有独到见解和丰富的治疗经验，临床用药不拘一格，主张综合治疗。笔者进修期间有幸随师应诊，常见路教授临证运用.. (2013-08-11) |
| EGCG对人膀胱移行细胞癌T24细胞生长抑制作用观察及.. |
| 目的探讨表没食子儿茶素没食子酯酸（EGCG）对人膀胱移行细胞癌T24细胞的生长抑制作用及其p16基因表达的影响。方法T24细胞加EGCG培养后,MTT法检测T24细胞抑制率,流式细胞仪DNA含量分析法检测T24细胞周期,巢式甲基.. (2013-08-11) |
| 水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究 |
| 将水皂角提取物、儿茶素按不同比例添加到广式腊肠中,成熟后采用真空包装,在32℃温度下贮藏35d。观察贮藏期广式腊肠酸价、过氧化物值、TBA值的变化,结果显示,添加了水皂角、儿茶素的腊肠其过氧化物值和TBA值与对照.. (2013-08-11) |
| 混合溶剂法从油茶饼粕中提取茶皂素的研究 |
| 以95%乙醇-丙酮混合溶剂提取茶皂素,得到了混合溶剂（95%乙醇与丙酮）最佳配比为4∶1。在最佳配比下,考察提取时间、温度、液料比对产率和纯度的影响,并采用正交试验进行优化,以产率为指标,得到优化的提取工艺为液.. (2013-08-11) |
| 欧盟新标准实施在即 福建茶叶出口再遇障碍 |
| 近日从福建检验检疫局获悉，欧盟新的食品中农药残留标准（EC149／2008）于7月29日起正式执行。由于欧盟是福建茶叶重要的出口市场，这意味着福建茶叶出口又面临新的绿色壁垒。
(2013-08-10) |
| 揉捻和不同干燥方法对薄荷叶茶品质的影响 |
| 以薄荷叶为原料,研究揉捻和晒干﹑晾干﹑烘干3种不同的干燥方法对薄荷叶茶品质的影响。结果表明：适度揉捻可提高薄荷叶茶的细胞破损率,使薄荷叶茶水浸出物含量增加,有利于提高薄荷叶茶的可冲泡性;最佳干燥方法为烘.. (2013-08-10) |
| 茶叶最适冲泡条件的生物化学实验论证 |
| 为了寻找一个合适的冲泡条件，使茶叶中对人体有益的成分浸出量最大，我们以生物化学方法测定了三类不同加工方式的四种茶叶，以不同温度、不同时间冲泡，茶水中维生素C、茶多酚和氨基酸的含量。实验结果表明，发酵.. (2013-08-10) |
| FTIR法对储存年限不同的两种普洱绿茶的研究 |
| 首次采用傅里叶变换红外光谱法,直接、快速、准确地测定两种普洱绿茶的红外光谱,并对它们特征谱的异同作对比分析后做出解释。研究表明：镇沅县五一普洱茶厂生产的同属晒青的两种普洱绿茶,由于储存年限的不同,使得.. (2013-08-10) |
| 不同厂家的三种普洱红茶的FTIR研究 |
| 采用傅里叶变换红外光谱法（FTIR）获取了不同厂家不同年份的三种普洱红茶的红外光谱,并对所得的指纹图谱进行特征峰指认和对比分析。结果表明：这三种茶叶的化学成分基本相同,而由于各成分间的相对含量不同,使每种.. (2013-08-10) |
| p38MAPK在EGCG诱导人胃癌MGC803细胞凋亡中的作用 |
| 目的：探讨p38丝裂原活化蛋白激酶（p38mitogen—activacedproteinkinase，v38MAPK）在表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate，EGCG）诱导人胃癌MGC803细胞凋亡中的作用。方法：采用MTT法检测MGC8.. (2013-08-09) |
| 傅立叶红外光谱法用于茶叶品质的鉴定 |
| 为了实现茶叶品质的快速准确鉴别，以常用的4种茶叶（花茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶）为研究对象，每种茶叶按特级、普通、低档3个档次各选一个实验样品，测定了它们的傅立叶红外光谱图．结果表明：同类茶叶在3000—2.. (2013-08-09) |
| 茶多酚干预豚鼠胆石症的药理学研究 |
| 目的观察茶多酚对豚鼠胆石症的干预作用，探讨茶多酚干预豚鼠胆囊结石形成的生理机制。方法用致石饲料建立豚鼠胆色素结石模型，用药组用1％的荼多酚作为唯一饮用水进行饲喂，比较各组豚鼠的成石率，并检测血脂、胆.. (2013-08-09) |
| 丹参水溶性成分与脂溶性成分抑菌作用的考察 |
| 目的考察丹参中水溶性成分与脂溶性成分的含量及其抑菌作用。方法采用HPLC法测定丹参素、原儿茶醛和丹参酮ⅡA含量；以平板二倍稀释法统计最小抑菌浓度（MIC），探讨其体外抑菌作用。结果丹参水溶性成分和脂溶性成.. (2013-08-09) |
| 茶鲜叶中拟除虫菊酯类农药残留的检测方法 |
| 拟除虫菊酯农药用量少，杀虫效果好，广泛应用于茶园害虫的控制，是我国出口茶叶中必检的农药。为实现茶叶生产危害分析关键控制点（HACCP）体系中农药残留的源头控制，提供农残源头监督检验方法依据，避免大量使用.. (2013-08-09) |
| 振荡通气快速培养红茶菌工艺 |
| 以质量浓度为5％的蔗糖、0．4％的绿茶为原料制成的糖茶水为发酵基质，经灭菌后接入纯种的酵母菌和木醋酸菌，分别在28℃恒温静止和28℃、150r／min摇瓶2种条件下培养，定时取样测定发酵液中木醋酸菌和酵母菌数量、.. (2013-08-08) |
| 中国山茶科33个植物名称的后选模式指定 |
| 在保存于中国科学院植物研究所标本馆（PE）的山茶科植物模式标本中,根据《国际植物命名法规》（维也纳法规）规则9.4和37注释1,发现有33个中国山茶科植物名称的模式为合模式.遵照规则8.1、9.9和9.10,以及辅则9A.2.. (2013-08-08) |
| 油茶脱水素样蛋白的基因克隆与序列分析及其生理功.. |
| 以油茶EST文库为基础,采用5-′RACE技术,分离克隆了一个脱水素样基因的全长cDNA序列（GenBank接受号EU856537）,同源分析表明其编码的208aa的小分子蛋白（id号ACF72673）属于SK2型脱水素,命名为CoDHN2.CoDHN2的肽链.. (2013-08-08) |
| 茶树叶与根表面的XPS表征 |
| 利用X射线光电子能谱（XPS）研究了茶树叶与根的表面化学组成与结构。结果表明,茶树表面主要由C,O,N和Al等四种元素组成,在茶树叶远轴面还有少量的P和F。通过查阅标准图谱数据库、参照木材表面XPS分析结果,对茶树表.. (2013-08-08) |
| AFS法快速测定茶叶中Hg、As和Se的方法研究 |
| [目的]为AFS法测定茶叶微量元素的推广与应用提供理论依据。[方法]准确称取研磨碎的各种茶叶粉末1．00g，用10ml混合酸（HNO3-HClO4）预处理，用电热板加热消解和烘箱加热消解两种不同的方法消解茶叶，用连续流动进.. (2013-08-08) |
| 茶叶加工厂的生产管理 |
| 茶叶加工厂的生产管理项目较多，其中较重要的管理有卫生管理、机械设备及生产线运行管理、茶叶加工品质管理等。完成机构：中国农业科学院茶叶研究所,310008
(2013-08-05) |
| 白化茶短穗扦插育苗技术 |
| 白化茶的有性后代遗传分化大、稳定性差，因此，其繁育主要依赖于无性育苗。常规茶树的短穗扦插或嫁接等无性繁殖方法基本上适用于白化茶，但白化茶的无性繁殖也有其特殊性。完成机构：[1]浙江省余姚市陆埠镇林业站.. (2013-08-05) |
| 中国乌龙茶产业发展现状 |
| 乌龙茶又名青茶，存国际市场上的英文译名为OolongTea，属六大茶类之一，为中国独有。近几年来，乌龙茶以其浑然天成千香百味的品质特征，精湛独特的加工技艺，博大精深的文化内涵和富含功能性保健成分，成为健康时.. (2013-08-05) |
| 中国绿茶产业发展现状 |
| 中国是茶叶的故乡，茶类丰富，绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶、黑茶等六大茶类都有生产。绿茶在中国历史最悠久、产区最辽阔、品种最丰富、产量最多、消费区域最广，系中国第一大茶类。2007年全国茶园总面积153万.. (2013-08-05) |
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